How to cite:

Musniati, Tatiana Siska Wardani, Danang Raharjo(2024) Formulasi dan Uji Fisik Sediaan Face

Toner Ekstrak Etanol Daun Sirih Merah (Piper crocotum) Terhadap Propionibacterium acnes ATCC

6919, (06) 10,

E-ISSN:

2684-883X

FORMULASI DAN UJI FISIK SEDIAAN FACE TONER EKSTRAK ETANOL DAUN

SIRIH MERAH (PIPER CROCOTUM) TERHADAP PROPIONIBACTERIUM

ACNES ATCC 6919

Musniati, Tatiana Siska Wardani, Danang Raharjo

Universitas Duta Bangsa Surakarta, Indonesia

Email: [email protected], [email protected], [email protected]

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk merumuskan dan menguji fisik sediaan face toner yang

mengandung ekstrak etanol daun sirih merah (Piper crocatum), serta mengevaluasi

efektivitasnya terhadap bakteri Propionibacterium acnes ATCC 6919, yang merupakan salah

satu penyebab utama jerawat. Ekstrak etanol daun sirih merah diperoleh melalui proses

maserasi, dan berbagai konsentrasi ekstrak pada konsentrasi 10% 15% dan 20% tersebut

diformulasikan ke dalam sediaan face toner. Pengujian fisik sediaan meliputi pemeriksaan

viskositas, pH, dan stabilitas selama penyimpanan. Selain itu, uji aktivitas antibakteri

dilakukan menggunakan metode difusi cakram untuk menilai potensi penghambatan terhadap

Propionibacterium acnes. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua formulasi face toner

memiliki karakteristik fisik yang sesuai dengan standar sediaan kosmetik, dengan pH yang

berada pada rentang aman untuk kulit. Aktivitas antibakteri tertinggi dicapai pada sediaan

dengan konsentrasi ekstrak tertinggi, yang menunjukkan zona hambat yang signifikan

terhadap pertumbuhan Propionibacterium acnes. konsentrasi 10% dengan daya hambat 8,7

mm katagori sedang konsentrasi 15% dengan daya hambat 10,1 mm katagori kuat, dan

konsentrasi 20% dengan daya hambat 14,3 mm katagori kuat. Kesimpulannya, ekstrak etanol

daun sirih merah dapat diformulasikan dengan baik ke dalam sediaan face toner, dan

menunjukkan potensi sebagai agen antibakteri yang efektif terhadap Propionibacterium acnes,

sehingga berpotensi digunakan sebagai bahan aktif dalam produk perawatan kulit untuk

pencegahan dan pengobatan jerawat.

Kata Kunci : Face Toner, Daun Sirih Merah (Piper Crocatum), Propiobakterium Acnes

ATCC 6919, Estrak Etanol 96%

Abstract

This study aims to formulate and physically test a facial toner preparation containing ethanol

extract of red betel leaves (Piper crocatum), as well as evaluate its effectiveness against the

Propionibacterium acnes ATCC 6919 bacteria, which is one of the main causes of acne. The

ethanol extract of red betel leaves is obtained through a maceration process, and various

concentrations of the extract at concentrations of 10%, 15% and 20% are formulated into

facial toner preparations. Physical testing of preparations includes checking viscosity, pH

and stability during storage. In addition, antibacterial activity tests were carried out using the

disc diffusion method to assess the inhibitory potential against Propionibacterium acnes. The

research results show that all facial toner formulations have physical characteristics that

JOURNAL SYNTAX IDEA

p–ISSN: 2723-4339 e-ISSN: 2548-1398

Vol. 6, No. 10, Oktober 2024

Musniati, Tatiana Siska Wardani, Danang Raharjo

6314 Syntax Idea, Vol. 6, No. 10, Oktober 2024

comply with cosmetic preparation standards, with a pH that is in the safe range for the skin.

The highest antibacterial activity was achieved in the preparation with the highest extract

concentration, which showed a significant zone of inhibition against the growth of

Propionibacterium acnes. 10% concentration with an inhibitory power of 8.7 mm in the

medium category, 15% concentration with an inhibitory power of 10.1 mm in the strong

category, and 20% concentration with an inhibitory power of 14.3 mm in the strong category.

In conclusion, red betel leaf ethanol extract can be formulated well into facial toner

preparations, and shows potential as an effective antibacterial agent against

Propionibacterium acnes, so it has the potential to be used as an active ingredient in skin

care products for the prevention and treatment of acne.

Keywords: Face Toner, Red Betel Leaf (Piper Crocatum), Propionibacterium Acnes ATCC

6919, 96% Ethanol Extract.

PENDAHULUAN

Pada era modern ini, peningkatan kesadaran akan pentingnya perawatan kulit semakin

meningkat di kalangan masyarakat. Kelenjar minyak di kulit wajah, leher, dada, dan

punggung memproduksi sejumlah besar minyak untuk menjaga agar pori-pori kulit tidak

tersumbat oleh akumulasi lemak berlebih. Akibatnya, jerawat dapat muncul secara cepat.

Ketika tumpukan lemak tersebut bercampur dengan keringat, debu dan zat kontaminan

lainnya, komedo terbentuk dengan bintik-bintik hitam di atasnya. Jika komedo mengalami

infeksi bakteri, akan terjadi peradangan yang dikenal sebagai jerawat (Riska Permata et al.,

2023). Lebih dari 80% populasi masyarakat yang berusia 12-44 tahun umumnya mengalami

masalah jerawat. Jerawat biasanya muncul pada masa pubertas, yaitu pada usia 8-9 tahun,

ketika produksi hormon androgen meningkat secara drastis dan berdampak pada peningkatan

sekresi keratin sebum (Sifatullah, 2021). Salah satu bahan alam yang yang sering digunakan

sebagai anti jerawat adalah daun sirih.

Daun sirih merah (Piper crocotum ) dikenal memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi,

dan antimikroba yang potensial untuk meningkatkan kesehatan kulit. Sementara itu, ekstraksi

dengan menggunakan pelarut etanol telah terbukti efektif dalam mengisolasi senyawa bioaktif

dari tanaman. Analisis komposisi kimia daun sirih merah menunjukkan adanya beragam

senyawa aktif, seperti minyak atsiri, saponin, tanin, flavonoid, dan alkaloid, yang memiliki

potensi sebagai agen antibakteri. Penemuan ini mendorong penggunaan ekstrak daun sirih

merah dalam pembuatan facetoner. Ekstrak tersebut terbukti efektif dalam mengurangi

peradangan kulit serta merangsang pertumbuhan pembuluh darah baru, memberikan implikasi

positif terhadap perawatan kulit. Penggunaan ekstrak etanol dari daun sirih merah dalam

formulasi Face Toner menjadi pilihan yang menarik untuk mengeksplorasi manfaat kesehatan

kulit yang mungkin dimilikinya (Nur, 2021)Terdapat banyak cara untuk mengobati jerawat,

tetapi obat sintetik sering digunakan secara topikal. Obat topikal yang biasa digunakan

biasanya adalah antibiotic dan retinoid seperti benzoyl peroxide salah satunya. Namun

penggunaan obat tersebut dapat menimbulkan efek samping lain, seperti iritasi kulit. Efek lain

dari penggunaan antibiotik adalah resistensi obat, yang artinya obat tidak lagi dapat

membunuh bakteri dan kemampuan antibiotik untuk membunuh bakteri penyebab jerawat

berkurang. Berdasarkan efek samping yang terjadi saat menggunakan obat-obatan sintetik

membuat masyarakat banyak memilih penggunaan obat dengan bahan utama herbal (Noor et

al., 2023)

Face Toner merupakan salah satu produk perawatan kulit yang populer, yang memiliki

peran penting dalam menjaga keseimbangan pH kulit, memberikan kelembaban, dan

Formulasi dan Uji Fisik Sediaan Face Toner Ekstrak Etanol Daun Sirih Merah (Piper

crocotum) Terhadap Propionibacterium acnes ATCC 6919

Syntax Idea, Vol. 6, No. 10, Oktober 2024 6315

memberikan efek penyegaran. Toner merupakan sediaan kosmetika yang digunakan setelah

membersihkan wajah menggunakan cleanser atau sabun cuci muka. fungsi utama toner adalah

untuk menyegarkan kulit wajah, mengangkat sisa minyak dikulit jika masih ada, serta

disinfektan ringan dan sekaligus dapat membantu (Noor et al., 2023) menutup pori-pori wajah

(Fatma Ely et al., 2022). Toner tidak hanya dapat digunakan sebagai penyempurna pembersih

wajah, tetapi dapat digunakan dengan zat aktif penting seperti anti jerawat. Sediaan toner

wajah biasanya menggunakan basis air, tetapi juga memiliki bahan tambahan seperti zat aktif,

emolien, surfaktan, pewangi, pengawet, dan humektan. Surfaktan, salah satu senyawa yang

digunakan secara luas dalam produk pembersih, dapat berfungsi sebagai solubilizer dan

stabilizer, yang membuat sediaan menjadi jernih dan stabil. Polisorbat 20, salah satu surfaktan

non-ionik yang digunakan dalam produk pembersih, adalah salah satu yang mempengaruhi

kualitas stabilitas, dan kejernihan sediaan toner wajah serta dapat meningkatkan kelarutan

sediaan toner (Amelia & Malahayati, 2023)

Pada penelitian ekstrak daun sirih merah (Piper crocotum ) pada konsetraksi

Propionibacterium acnes pada konsentrasi 1-9% media yang ditanami bakteri masih terdapat

pertumbuhan bakteri, sedangkan pada konsentrasi 10% tidak terdapat pertumbuhan bakteri,

Sedangkan pada metode difusi cakram didapatkan hasil konsentrasi 10%: 9,53 mm, 15%:

10,36 mm, 20%: 10,50 mm, 25%: 10,90. (Studi et al., n.d.) pada bakteri Propionibacterium

acnes karna adanya senyawa metabolit sekunder seperti alkaloid, tannin, flafonoid, saponin

(Nur, 2021) tujuan penelitian ini untuk membuat formula dan uji sediaan face toner ekstrak

daun sirih merah (Piper crocotum ) terhadap bakteri Propionibacterium acnes dengan

kandungan ekstrak etanol dan memiliki aktifitas antibakteri.

Dari latar belakang diatas peneliti tertarik untuk meneliti pada ekstrak daun sirih merah

(Piper crocotum ) sebagai bahan alami dalam produk perawatan kulit. Dengan adanya sifat

antioksidan dan antiinflamasi pada ekstrak etanol daun sirih merah, penelitian ini bertujuan

untuk mengembangkan formulasi sediaan Face Toner yang tidak hanya efektif dalam

merawat kulit, tetapi juga aman bagi pengguna. Melalui uji mutu fisik penelitian ini berusaha

memberikan kontribusi pada pengembangan produk kecantikan yang ramah lingkungan dan

berbasis pada kekayaan alam lokal.

Tujuan penelitian ini adalah Untuk mengetahui ekstrak etanol daun sirih merah (Piper

crocotum) memiliki aktivitas anti bakteri Propionibacterium acnes ATCC 6919. Untuk

mengetahui ekstrak etanol daun sirih merah (Piper crocotum) dapat di formulasikan dalam

sediaan face toner dengan mutu fisik yang baik. Untuk mengetahui sediaan face toner ekstrak

etanol daun sirih merah (Piper crocotum) efektif terhadap bakteri Propionibacterium acnes

ATCC 6919. Penelitian ini diharapkan mampu menambah wawasan dan pengetahuan serta

memberikan kontribusi bagi perkembangan ilmu pengetahuan. Bagi masyarakat diharapkan

dapat memberikan informasi mengenai khasiat dan meningkatkan penggunaan dari daun sirih

merah (Piper crocotum ) sebagai kecantikan dan Kesehatan kulit. Bagi instutusi diharapkan

dapat menjadi referensi dalam pengembangkan ilmu pengetahuan pada bidang farmasi

METODE PENELITIAN

Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental

dengan beberapa tahap yaitu determinasi, pemgumpulan bahan pembuatan face toner ekstrak

daun sirih merah, pengujian anti bakteri face toner ekstrak daun sirih merah, formulasi

sediaan, pembuatan sediaan, penguiaan aktivitas anti acne terhadap bakteri Propionibacterium

acnes ATCC 6919.

Musniati, Tatiana Siska Wardani, Danang Raharjo

6316 Syntax Idea, Vol. 6, No. 10, Oktober 2024

Berdasarkan hasil yang didapatkan setelah dilakukan uji mutu fisik dan uji aktivitas

antibakteri sediaan toner dengan dua formula berbeda maka akan didapatkan hasil sediaan

toner yang memiliki aktivitas antibakteri yang baik dan dapat digunakan. Data hasil yang

didapat dihitung secara manual, kemudian data yang sudah diolah disajikan dalam bentuk

tabel. Perlu dilakukan uji lanjutan dalam penelitian ini yaitu dilakukanya uji antiiritasi untuk

lebih mendapatkan sediaan toner yang memiliki aktivitas antibakteri yang baik dan dapat

digunakan. Data hasil yang didapat dihitung secara manual, kemudian data yang sudah diolah

disajikan dalam bentuk tabel. Perlu dilakukan uji lanjutan dalam penelitian ini untuk lebih

mendapatkan sediaan toner yang aman dan ber efek baik. menggunakan perangkat lunak

SPPS (Stastistical Product for Service Solution) merupakan program computer statistik yang

mampu memproses data statistic secara cepat dan akurat. Data hasil penelitian uji aktivitas

penghambat pertumbuhan Propionibacterium acnes ATCC 6991 daun sirih merah (Piper

crocotum.). Data hasil penelitian ini dianalisis menggunakan SPSS , menggunakan Uji One

Way ANOVA (Analysis of Variance) dan perlu dilakukan uji lanjutan yaitu Post Hoc Test.

Uji Post Hoc yang dilakukan dengan metode Tukey. Uji tersebut bertujuan untuk mengetahui

perbedaan anatara ekstrak daun sirih merah (Piper crocotum ) dengan kontrol positif Benzoil

Peroxida. Adanya perbedaan signifikan pada uji ditandai dengan nilai p > 0,05.

HASIL DAN PEMBAHASAN

Dertiminasi Daun Sirih Merah (Piper crocotum )

Penentuan tumbuhan dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui kebenaran dan

kesesuaian identitas daun sirih merah (Piper crocatum) akan digunakan sebagai bahan

penelitian, untuk menghindari kesalahan dalam mengambil bahan dan menghindari

pencampuran bahan dengan Tanaman saat mengambil bahan. Penentuan tanaman daun sirih

merah pada melakukannya di Pusat Penelitian dan Unit Pelaksaan Fungsional Pelayanan

Kesehatan Tradisional RSUP Dr. Sardjito dengan mengirimkan seluruh tanaman dari akar ke

akar daun. Hasil determinasi yang diperoleh adalah daun sirih merah dengan nama spesies

Piper crocotum atau sama dengan Piper crocatum, keluarga piperaceae. Hasil ini sama

dengan penelitian yang dilakukan oleh (Karami et al., 2023) Hasil identifikasi tumbuhan

menunjukkan bahwa sirih Cacing, sirih hijau dan sirih gading mempunyai nama botani Piper

betle L. sedangkan sirih merah mempunyai nama botani Piper crocatum L. atau Piper

crocotum L. Hasil penetapan dapat dilihat pada Lampiran

Pengambilan Bahan

Sampel daun sirih merah (Piper crocatum) diambil dari Desa Mlilir, Kecamatan

Bandungan, Kabupaten Semarang. Daun sirih di petik dipilih daun yang tua, daun dipetik

langsung dari pohonnya pada pagi hari untuk menghindari sinar matahari agar tidak terjadi

penguapan kandungan senyawa. Setelah dilakukan pemanenan daun disortasi dan dibersihkan

dari kotoran yang tidak diinginkan. (Hamsa et al., 2020) melaporkan waktu panen erat

kaitanya dengan pembentukan senyawa aktif pada bagian tanaman yang akan dipanen. Waktu

panen dan waktu penyimpanan harus diperhatikan. Sejumlah Tanaman hasil panen

terfermentasi dan metabolitnya hancur saat terkena panas berlebih sehingga kualitas kimianya

Formulasi dan Uji Fisik Sediaan Face Toner Ekstrak Etanol Daun Sirih Merah (Piper

crocotum) Terhadap Propionibacterium acnes ATCC 6919

Syntax Idea, Vol. 6, No. 10, Oktober 2024 6317

tidak baik. Waktu panen dilakukan pada pagi hari untuk menghindari penguapan tanaman

pada siang hari dengan cara memilih daun yang sudah tua, kemudian dilakukan pencucian dan

dilakukan pemilihan dengan membuang daun yang rusak dan busuk. (Pratiwi, 2012)

mengatakan daun yang subur berukuran sekitar 10cm dan 5cm, semakin gelap warna

daun semakin tebal, semakin tebal daun semakin kaku aroma daunnya tajam dan rasanya

pahit. Pemetikan sebaiknya dilakukan pada pagi hari hingga pukul 10.00. Daun sirih merah

dapat dilihat pada lampir.

Pembuatan Simplisia Dan Ekstrak Daun Sirih Merah (Piper Crocatum)

Sampel daun sirih merah (Piper crocatum) sebanyak 4 kg yang telah dipilih dan

dibersihkan, kemudian dilakukan perajangan untuk mempermudah proses di bawah matahari

mengunakan kain hitam sebagai penutup daun sirih merah (Piper crocatum) selama berapa

hari hingga daun sirh merah (Piper crocatum) mencapai kadar air yang sangat rendah, setelah

diproses daun sirih merah (Piper crocatum) yang kering di peroleh simplisia seberat 700gram.

Data rendemen daun sirih merah kering terhahap daun sirih merah basah dapat di lihat pada

tabel data perhitungan rendemen daun kering terhadap daun basah dapat dilihat pada

lampiran.

Tabel 5. Rendemen Berat Daun Kering Terhadap Daun Basah

Berat Basah (g)

Berat Kering (g)

Rendemen (%)

4000

700

17,5%

Daun yang telah kering kemudiaan di giling untuk mendapatkan serbuk dengan ukuran yang

serangam. Penyerbukan dilakukan untuk memperluas bidang kontak antara serbuk dengan

pelarut sehingga ekstraksi akan lebih optimal (B.,Iwani, N, Ar.,et al., 2024).

Kadar air simplisia

Penetapan kadar air bertuju mengetahui kandungan air pada simplisia daun sirih merah

Tabel 6. kadar air simplisia

Bobot simplisia (gram)

Kadar air %

5,7 %

Kadar air simplisia daun sirih merah sebesar 5,7%. Hal ini menunjukan kadar air

ekstrak daun sirih merah memenuhi persyaratan umum kadar air yang baik yaitu tidak lebih

dari 10%. Kadar air yang terlalu tinggi menyebabkan penurunan mutu dan rusaknya ekstrak,

karena air merupakan pertumbuhan yang baik bagi mikroorganisme (B.,Iwani, N, Ar.,et al.,

2024).

Susut pengeringan simplisia

Tabel 7. susust pengeringan

Bobot simplisia (gram)

Pengeringan

5,1%

Penepatan susut pengeringan ekstrak bertujuan untuk memberikan Batasan senyaawa

yang hilang pada proses pengeringan. Hasil susut pengeringan menggunakan moisture

balance ekstrak daun sirih merah sebesar 5,1% kurang dari 10% (Rusmawati et al., 2021)

Musniati, Tatiana Siska Wardani, Danang Raharjo

6318 Syntax Idea, Vol. 6, No. 10, Oktober 2024

Kadar abu simplisia

Penetapan kadar abu bertujuan untuk memberikan gambaran mengenai kandungan total

mineral internal maupun eksternal yang berasal dari proses awal sampai terbentuk sebuk

simplisia.

Tabel 8. Kadar Abu simplisia

Krus kosong (gram)

Simplisia + krus (gram)

Abu (gram)

Kadar abu %

38,5152

38,8334

0,0022

0,0567%

Nilai kadar abu total daun sirih merah menunjukan banyaknya mineral yang terkandung

dalam simplisia . Dari hasil penetapan kadar abu total pada table nilai kadar abu total yang di

peroleh adalah 0,0567% yang menunjukan mineral yang terkandung adalah rendah.(Verawaty

et al., 2020).

Ektraksi daun sirih merah

Metode maserasi dipilih karena mudah dan sederhana dalam proses pengerjaan, selain

itu juga menghindari kerusakan zat aktif oleh pemanasan. Pelarut etanol 96% di pilih karena

perdasarkan penelitiaan yang dilakukan oleh (Rasydy et al., 2019) merupakan pelarut bersifat

semipolar sehingga diharapkan dapat menarik senyawa yang terkandung dalam daun sirih

merah. Pelarut tersebut juga netral, tidak beracun, tidak mudah ditumbui jamur dan kapang,

sehingga diharapkan diperoleh ektrak yang tidak mudah rusak.

Dari 700 gram serbuk daun sirih merah diperoleh ekstrak kental seberat 80 gram. Hasil

penetapan rendemen ektraksi dapat di lihat tabel

Tabel 9. Hasil rendemen ekstrak daun sirih merah

Bobot berat

(gram)

Bobot kering simplisia

(gram)

Rendemen (%)

80gram

700gram

17,5%

Rendemen ektraksi kental daun sirih merah yaitu 17,5%. Rendemen yang didapat cukup

banyak, hal ini disebabkan karena perendaman sesekalidi aduk maksimal, sehingga senyawan

yang di Tarik maksimal. Mengunakan metode maserasi atau perendaman dengan etanol 96%

dengan 1:10 selama 5 hari yang di gunakan untuk perendaman daun sirih merah di ambil

senyawa yang terkandung di dalam daun sirih merah. (Syafriana & Rusyita, 2017) diketahui

bahwa aktivitas senyawa yang terkandung dapat mengurangi proponibacteri acnes ATCC

6919.

Standarisasi Ekstrak

Ekstaksi daun sirih merah yang di peroleh dari proses maserasi dengan etanol 96%

selanjutnya dilakukan identifikasi secara organoleptis, dan amati beberapa parameter standar

ekstraksi meliputi kadar air, susut pengeringan, kadar abu, dan bobot ekstrak. Berikut adalah

identifikasi ekstraksi daun sirih merah meliputi 6 parameter

Kadar air

Formulasi dan Uji Fisik Sediaan Face Toner Ekstrak Etanol Daun Sirih Merah (Piper

crocotum) Terhadap Propionibacterium acnes ATCC 6919

Syntax Idea, Vol. 6, No. 10, Oktober 2024 6319

Penetapan kadar air bertuju mengetahui kandungan air pada ekstrak daun sirih merah.

Hasil penetapan kadar air dapat dilihat pada tabel.

Tabel 10. Hasil penetapan kadar air ekstrak

Bobot ekstrak (gram)

Kadar air (%)

2,45%

Kadar air ekstrak daun sirih merah sebesar 2,45%. Hal ini menunjukan kadar air

simplisia daun sirih merah memenuhi persyaratan umum kadar air yang baik yaitu tidak lebih

dari 10%. Kadar air yang terlalu tinggi menyebabkan penurunan mutu dan rusaknya ekstrak,

karena air merupakan pertumbuhan yang baik bagi mikroorganisme (P.,Yuniarti,R., et al.,

2024).

Susut pengeringan

Penepatan susut pengeringan ekstrak bertujuan untuk memberikan Batasan senyaawa

yang hilang pada proses pengeringan. Hasil susut pengeringan menggunakan moisture

balance ekstrak daun sirih merah sebesar 2,5%.

Tabel 11. Susut pengeringan

Bobot Ekstrak

Gram

Susut

Pengeringan

2,5%

Hal ini menunjukan kadar air simplisia daun sirih merah memenuhi persyaratan umum

susut pengeringan yang baik yaitu tidak lebih dari 10%. yang terlalu tinggi menyebabkan

penurunan mutu dan rusaknya ekstrak, karena merupakan pertumbuhan yang baik bagi

mikroorganisme (P.,Yuniarti,R., et al., 2024).

Bebas etanol

Melakukan uji bebas alkohol dengan cara masukan 1 ml ekstrak kental kedalam tabung

reaksi, ditambahkan 2 tetes H

dan tetes asam asetat kemudian dipanakan. Ekstrak

dikatakan bebas etanol bila tidak ada bau ester (tivani et al., 2021). Hasil yang di dapat adalah

bebas tidak berbau etanol (Syafriana & Rusyita, 2017).

Kadar abu

Penetapan kadar abu bertujuan untuk memberikan gambaran mengenai kandungan total

mineral internal maupun eksternal yang berasal dari proses awal sampai terbentuk ekstrak.

Penetapan kadar abu total dapat di lihart di table 11

Tabel 12. Penetapan Kadar Abu Total ekstrak

Krus gram

Simplisia (gram)

Abu (gram)

Kadar abu %

32,8400

0,2215

0,0022

0,9932%

Nilai kadar abu total daun sirih merah menunjukan banyaknya mineral yang terkandung

dalam simplisia yang diperoleh dari proses eksraksi. Dari hasil penetapan kadar abu total

pada table nilai kadar abu total yang di peroleh adalah 0,9932% yang menunjukan mineral

yang terkadung fraksi adalah rendah (Fauzi et al., 2023).

Skrining Fitokimia

Musniati, Tatiana Siska Wardani, Danang Raharjo

6320 Syntax Idea, Vol. 6, No. 10, Oktober 2024

Pengujian kandungan senyawan kimia ekstrak daun sirih merah bertujuan mengalisis

kandungan kimia yang terkandung dalam ekstrak daun sirih meah , dilakykan dengan dengan

peeaksi kimia trtentu. Hasil identifikasi kstraksi daun sirih merah dapat di lihat paa tabel .

Gambar hasil tabung reaksi di lampiran..

Tabel 13. indentifikasi kandungan senyawa ekstrak etanol daun sirih merah

Senyawa

Hasil identifikasi

Pustaka ( Herma, 2019 )

Kesimpulan

Ekstrak

Flavonoid

Berbentuk warna

kuning

Berbentuk warna merah,kuning, jingga

Alkaloid

Kuning kecoklatan

Jingga (dragedorf) endapan putih

kekuningan (mayer)

Tanin

Biru hitam

Biru hitam,hijau, hitam

Saponin

hijau

Hijau, biru, merah

Berdasarkan hasil uji kandungan senyawan ekstrak daun sirih merah dengan metode uji

tabung, menunjukan hasil ekstrak etanol daun sirih merah mengandung senyawa flovoid,

alkaloid,dan tanin.

Indentifikasi flavonoid.

Pengujian flavonoid mengunakan serbuk magnesium dan HCI pekat 2 tetes. Pengunaan

HCI pekat dalam uji flavonoid untuk menghidrolisis flavonoid menjadi aglikonnya. Redukasi

dengan magnesium dan HCI pekat dapat menghasilkan senyawa kompleks berwarna.

Flavonoid merupakan senyawa yang mengadung 2 cincin aromatic dengan gugus hidroksil

lebih dari satu. Reduksi dengan magnesium dan HCI pekat dan menghasilkan warna merah,

kuning, atau jingga. Pada pengujian flavonoid terdapat ekstrak etanol daun sirih erah

didapakan positif yaitu berbentuk warna kuning pada lapisan amil alkohol (Januarti et al.,

2019).

Identifikasi alkaloid

Pengujian alkaloid pada ekstrak daun sirih merah menggunakan reagen Dragendorff

dan Mayer. Hasil positif ditunjukkan dengan terbentuknya warna jingga pada pereaksi

Dragendorff dan endapan putih kekuningan pada pereaksi Mayer. Pengujian ekstrak daun

sirih menujukkan hasil positif mengandung alkaloid dengan terbentuknya warna coklat muda

dengan Dragendorff dan endapan putih kekuningan dengan Mayer. Namun pengujian pada

fraksi menunjukkan hasil negatif. Pada pengujian alkaloid menggunakan pereaksi Mayer

terjadi reaksi antara nitrogen pada alkaloid dengan ion kalium sehingga membentuk kompleks

kalium-alkaloid yang mengendap. Sedangkan Dragendorff hasil positif ditunjukkan dengan

terbentuk endapan coklat muda hingga kuning dimana endapan tersebut adalah kalium-

alkaloid. Senyawa alkaloid pada umumnya larut dalam senyawa yang kurang polar misalnya

eter atau kloroform. Pada proses fraksinasi menggunakan etil asetat, alkaloid pada ekstrak

daun sirih merah tidak ikut terlarut karena perbedaan polaritas (Januarti et al., 2019).

Formulasi dan Uji Fisik Sediaan Face Toner Ekstrak Etanol Daun Sirih Merah (Piper

crocotum) Terhadap Propionibacterium acnes ATCC 6919

Syntax Idea, Vol. 6, No. 10, Oktober 2024 6321

Identifikasi fenolik dan tanin.

Pengujian senyawa fenolik dan tannin terbentuk warna biru kehitaman pada ekstrak.

Terbetuknya warna biru kehitaman setelah penambahan FeC

disebabkan karena senyawa

tanin membentuk kompleks dengan FeC

. Pengujian tanin pada ekstrak daun sirih merah

menunjukkan hasil positif, terdektesi senyawa fenolik dan tannin (Januarti et al., 2019).

Hasil Face toner daun sirih merah

Face toner daun sirih merah dibuat tiga formulasi dengan konsenterasi 10% 15% dan

20% semua fomulasi di lakukan pengujian mutu fisik meliputih Organoleptis, Homongenitas,

pH, Viskositas. Face toner dibuat dengan mencampurkan bahan nipagin, nipasol, gliserin,

propilenglikol, tween 80 aquades dan ekstrak daun sirih merah. Pembuatan face toner dengan

di campurkan nipagin dan nipagol kedalam motri dan alu kemudian di tambahkan aquadest

secukupnya pengadukan hingga homongen, tambahkn tween 80 dan aqudest diaduk hingga

larut setelah itu di campurkan propilen glikol dimasukakan kedalam motir dan alu hingga

tercampur dengan baik dan ditambahkan glistering diaduk hingga homongen kemudiaan

dipanaskan aquades sebanyak 50ml di panaskan Bersama ekstrak daun sirih merah hingga

homogen, dan di campurkan sama bahan yang sudah siap kemudiaan di saring hingga volume

100ml campurkan semua bahan kedalam mortar dan alu dan di masukan ke dalam botol

100ml dan mendapatkan hasil face toner yang homongen (Permata et al., 2023).

Hasil Uji Mutu Fisik Face Toner Daun Sirih Merah

Pengamatan terhadap mutu fisik sediaan yang dilakuakan terhadap organoleptis,

homongenitas, viskositas, dan pH. Untuk melihat stabilitas sediaan selama penyimpanan,

pengamatan di lakukan untuk mengetahui stabilitas sediaan face toner. Berikut adalah hasil

pengujian mutu fisik sediaan.

Tabel 14. Hasil pengamatan organoleptik

Formulasi

Tekstur

Warna

Bau

Cair

Merah kekuningan

Khas ekstrak

Cair

Merah kekuningan coklat

Khas ekstrak

Cair

gelap kehitaman

Khas ekstrak

Keterangan :

F1 : face toner daun sirih merah konsentrasi 10%

F2 : face toner daun sirih merah konsentrasi 15%

F3 : face toner daun sirih merah konsentrasi 20%

Hasil pada tabel menunjukan pengamatan pada sediaan tidak terjadi perubahan tekstur,

warna, atau bau pada pengamatan dari masing-masing formulasi. Konsistensi dari keempat

formula adalah cair. Perbedaan warna dari ketiga formula disebabkan oleh konsentrasi maka

warna yang di hasilkan dari sediaan F1 Merah kekuningan dengan konsentrasi 10%, hasil dari

sedian F2 konsentrasi 15% kekuningan coklat dan hasil dari sediaan F3 konsentrasi 20%

gelap kehitaman.

Musniati, Tatiana Siska Wardani, Danang Raharjo

6322 Syntax Idea, Vol. 6, No. 10, Oktober 2024

Tabel 15. Hasil Uji Homongenitas

Formul

Homongenita

Homogen

Homongen

Keterangan :

F1 : face toner daun sirih merah konsentrasi 10%

F2 : face toner daun sirih merah konsentrasi 15%

F3 : face toner daun sirih merah konsentrasi 20%

Hasil uji homongenitas menujukkan semua formulasi homongen.

Tabel 16. Hasil Uji Viskositas

Formulasi

Viskositas(m.Pa

Rata-rata(m.pa

Replikasi

1.72

1.86

2.32

1.64

1.65

1.78

1.69

1.45

1.50

1.48

1.47

K+

1.57

1.54

1.55

Basis

1.45

1.50

1.55

1.50

Keterangan :

F1 : face toner daun sirih merah konsentrasi 10%

F2 : face toner daun sirih merah konsentrasi 15%

F3 : face toner daun sirih merah konsentrasi 20%

Keterangan :

Analisis hasil dari uji sediaan toner ekstrak daun sirih merah di dapat F1 memiliki

perbedaan yang signifikan dengan F3 dan K(+).

F2 memiliki perbedaan yang signifikan dengan F3 dan K(+).

F3 memiliki perbedaan yang signifikan dengan F1 dan F2.

K(-) memiliki perbedaan yang signifikan dengan F1.

K(+) memiliki perbedaan yang signifikan denga F1 dan F2

Hasil Uji pH

Uji pH bertujuan untuk mengetahui keasaman atau kebasaan suatu sediaan. Sediaan

topikal yang penggunaannya dioleskan pada permukaan kulit juga perlu diuji nilai pH. Untuk

sediaan topikal, idealnya mempunyai nilai pH yang sama dengan pH kulit. Hal ini karena,

sediaan yang terlalu asam akan menimbulkan rasa perih, sedangkan sediaan yang terlalu basa

dapat membuat kulit kering dan gatal. (Noor et al., 2023) oleh karenanya pada pengujian

stabilitas sediaan pada penyimpanan selain pengujian terhadap organoleptis dan viskositas,

juga dilakukan pengujian terhadap pH pada penyimpananPengujian pH pada sediaan

Formulasi dan Uji Fisik Sediaan Face Toner Ekstrak Etanol Daun Sirih Merah (Piper

crocotum) Terhadap Propionibacterium acnes ATCC 6919

Syntax Idea, Vol. 6, No. 10, Oktober 2024 6323

dilakukan menggunaka pH meter yang telah di kalibrasi. Syarat pH sediaan topikal yang baik

yaitu yang masuk dalam pH kulit yaitu 4.5-7 (Permata et al., 2023).

Tabel 17. Data Hasil Uji pH

Formulasi

Rata-rata

Replikasi

5.95

5.94

5.93

5.94

6.63

6.49

6.44

6.52

6.53

6.49

6.48

6.5

Basis

4.02

4.03

4.04

4.03

K +

6.46

6.44

6.53

6.47

Keterangan :

F1 : face toner daun sirih merah konsentrasi 10%

F2 : face toner daun sirih merah konsentrasi 15%

F3 : face toner daun sirih merah konsentrasi 20%

Keterangan :

F1 memiliki perbedaan yang signifikan dengan F2, F3, K(-) dan K(+).

F2 memiliki perbedaan yang signifikan dengan F1 dan K(-).

F3 memiliki perbedaan yang signifikan dengan F1 dan K(-).

K(-) memiliki perbedaan yang signifikan dengan F1, F2, F3 dan K(+).

K(+) memiliki perbedaan yang signifikan dengan F1 dan K(-).

Hasil Uji Aktivitas Antibkteri Propionibacterim Acnes Terhadap Sediaan Toner

Uji aktivitas propionibacteri acne pada sediaan face toner anti jerawat daun sirih merah

dengan mengunakan metode difusi cakram yang bertujuan untuk mengetahui konsentrasi

Hambat Minimum (KHM) dengan mengunakan media Mueller Hintom Agar (MHA).

pengujian dilakukan dengan cara suspense bakteri diolehkan pada media yang sudah memadat

memudian didiamkan selama 15 menit sehingga bekteri terdifusi dalam media. Kertas cakram

disk direndam pada sampel masing-masing 10% 15% dan 20%, serta kontrol positif sediaan

toner yang berkhasiat sebagai anti jerawat yang memiliki kandungan asam salisilat dan

DMSO 1%. Kertas cakram disk diletakkan pada media yang sudah di berikan tanda,

kemudian dilakukan inkubasi selama 24jam dan akan di dapatkan hasil pengujian.

Hasil dari pegujian yaitu derah yang tidak terdapat pertumbuhan bakteri pada sekitar

cakram disk menandakan adanya aktivitas antibakteri atau terdapat daya hambat terhadap

bakteri propionibacteri acnes. Pengujian antibakteri dilakukan pengukuran diameter zona

terang pada sampel sediaan toner wajah ekstrak daun sirih merah DMSO 1%sebagai kontrol

negatif dan toner dan toner anti jerawat sebagai kontrol positif. Pengujian aktivitas antibakteri

didapatkan hasil sediaan toner anti jerawat ekstrak daun sirih merah bisa menhambat

pertumbuhan bakteri propionibacteri acnes dari konsentrasi terendah 10% hingga konsentrasi

tertinggi 20%. Konsentrasi 10% yang di dapat rata-rata sedang . (Syafriana & Rusyita, 2017)

Pada replikasi ke tiga didapatkan hasil yang kurang baik hal ini dikarenkan pada saat

Musniati, Tatiana Siska Wardani, Danang Raharjo

6324 Syntax Idea, Vol. 6, No. 10, Oktober 2024

pengaplikasian bakteri pada media bakteri terlalu tebal, sehingga hasil zona bening yang di

dapatkan terlihat samar-samar, hasil zona bening yang didapatkan dilakukan pengukuran

dengan jangka sorong (Murdianto, Aguas Ria Fachriyah, Enny Kusrini, n.d.). melaporkan

aktivitas bakteri dengan penghambatan konsentrasi yang digunakan maka semakin besar zona

hambat yang dibentuk, semakin tinggi konsentrasi zat aktif yang terkadung sehingga

kemampuan dalam menghambat pertumbuhan bakteri semakin tinggi dan zona bening atau

hambat yang di bentuk lebih luas.

Adanya daya hambat terhadap bakteri Propionibacterium acnes di pengaruhi oleh

adanya senyawa yang dapat berkhasiat sebagai antibakteri pada sediaan toner ekstrak daun

sirih merah (Piper crocatum) hasil yang didapat sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh

(Ariyani et al., 2018). Zona hambat 5 mm memiliki katgori sedang, zona hambat 10-20mm

memiliki kategori kuat dan zona hambat mm atau lebih di katakana sangat kuat. Foto hasil uji

aktivitas sediaan antibakteri sediaan toner terhadap bakteri Propionibacterium acnes dapat

dilihat pada lampiran.

Tabel 18 Hasil Pengujian Aktivitas Antibakteri Sediaan Toner Secara Difusi Terdapat

Bakteri Propionibacterium Ances

Bahan Uji

Formulasi

(Konsentrasi)

Daya Hambat

(Mm)

Rata-

Rata

(mm)

Kategori

III

Sediaan

Toner

1 (10%)

8,0

8,1

10,1

17,8

Sangat kuat

2 (15%)

9,8

9,0

11,3

26,1

Sangat kuat

3 (20%)

11,3

13,0

18,8

40,1

Sangat

Kuat

Kontrol +

14,4

12,2

10,0

46,2

Sangat Kuat

DMSO

Berdasarkan hasil yang didapatkan setelah dilakukan replikasi tiga kali didapatkan hasil

sediaan toner dengan konsetrasi ekstrak daun sirih merah 10% sudah dapat menghambat

pertumbuhan bakteri propionibacterium acnes.

KESIMPULAN

Berdasarkan hasil penelitian formulasi uji aktivitas sediaan toner anti acnes daun sirih

merah (Piper crocotum ) terhadap bakteri Propionibacterium acnes 6919 dapat di simpulkan

Sediaan face toner ekstrak daun sirih merah (Piper crocotum ) dapat menghambat bakteri

Propionibacterium acnes 6919 dengan nilai rata-rata paling kuat konsentrasi 20% 14,3mm.

Sediaan toner anti acne daun sirih merah ,menghambat aktivitas bakteri propionibkterium

ances 6919 dengan nilai hambat rata-rata paling tinggi 14,3mm dengan konsentrasi 20% pada

formula ke 3 respon hambat masih termasuk kuat. Sediaan toner ekstrak daun sirih merah

(Piper crocotum ) memenuhi mutu fisik yang baik meliputi uji organoleptis, pH, homogenitas,

viskositas, sesuai standar mutu fisik sediaan toner yang baik.

Formulasi dan Uji Fisik Sediaan Face Toner Ekstrak Etanol Daun Sirih Merah (Piper

crocotum) Terhadap Propionibacterium acnes ATCC 6919

Syntax Idea, Vol. 6, No. 10, Oktober 2024 6325

BIBLIOGRAFI

Ariyani, S. B., Pertiwi, Y. K., & Asmawit, A. (2018). Pengaruh Penambahan Pengawet Dan

Uji Aktivitas Antibakteri Escherichia coli Pada Sediaan Gel Lidah Buaya. Jurnal

Teknologi Proses Dan Inovasi Industri, 3(1). https://doi.org/10.36048/jtpii.v3i1.3801

Fauzi, L. A., Khotimah, S., & Rahmawati. (2023). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol

Oncom merah Terhadap Pertumbuhan Staphylococcus aureus (ATCC 25922) Dan

Escherichia coli (ATCC 25923) Secara In Vitro. Prosiding Semnas Biologi XI Tahun

2023 FMIPA Universitas Negeri Semarang, Atcc 25922, 35–43.

Hamsa, A., Aulawi, T., & Solfan, B. (2020). Perbedaan Waktu Pemanenan Terhadap Mutu

Kimia Daun Sirih Merah (Piper crocatum Ruiz & PAV). Jurnal Pertanian Indonesia,

1(2), 33–42.

Januarti, I. B., Wijayanti, R., Wahyuningsih, S., & Nisa, Z. (2019). Potensi Ekstrak

Terpurifikasi Daun Sirih Merah (Piper crocatum Ruiz &Pav) Sebagai Antioksidan Dan

Antibakteri. JPSCR : Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research, 4(2),

60. https://doi.org/10.20961/jpscr.v4i2.27206

Karami, M. R. A. N., Malahayati, S., Hidayah, N., & Budi, S. (2023). Formulasi dan Uji

Stabilitas Sediaan Toner Anti Jerawat Ekstrak Bunga Melati (Jasminum sambac L.).

Jurnal Farmasi SYIFA, 1(2), 68–76.

Murdianto, Aguas Ria Fachriyah, Enny Kusrini, D. (n.d.). Isolasi, Identifikasi Serta Uji

Aktivitas Antibakteri Senyawa Golongan Triterpenoid Dari Ekstrak Daun Binahong

(Anredera cordifolia (Ten.) Steen) Terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia

coli. 343, 428–428.

Noor, M., Malahayati, S., & Nastiti, K. (2023). FORMULASI DAN UJI STABILITAS

SEDIAAN TONER WAJAH EKSTRAK BUAH PARE (Momordica charantia L)

SEBAGAI ANTI JERAWAT DENGAN VARIASI SURFAKTAN. Jurnal Riset

Kefarmasian Indonesia, 5(1), 133–145. https://doi.org/10.33759/jrki.v5i1.330

Permata, B. R., Pratama, K. J., Khotimah, M. I. N., & Karim, S. (2023). Characteristic and

Antibacterial Activity Test of Red Betel Leaf Essential Oil Against Propionibacterium

Acne Bacteria. Proceedings of the International Conference on Nursing and Health

Sciences, 4(1), 95–100. https://doi.org/10.37287/picnhs.v4i1.1688

Pratiwi, F. B. (2012). Budidaya Tanaman Sirih Merah (Piper crocatum) dan Khasiat Sebagai

Obat Tradisional di PT Indmira Citra Tani Nusantara Yogyakarta. Tugas Akhir, 1–50.

Rasydy, L. O. A., Supriyanta, J., & Novita, D. (2019). Formulasi Ekstrak Etanol 96% Daun

Sirih Hijau (Piper Betle L.) Dalam Bedak Tabur Anti Jerawat Dan Uji Aktivitas

Antiacne Terhadap Staphylococcus Aureus. Jurnal Farmagazine, 6(2), 18.

https://doi.org/10.47653/farm.v6i2.142

Rusmawati, L., Rahmawan Sjahid, L., & Fatmawati, S. (2021). PENGARUH CARA

PENGERINGAN SIMPLISIA TERHADAP KADAR FENOLIK DAN AKTIVITAS

TABIR SURYA EKSTRAK ETANOL 70% DAUN CINCAU HIJAU (Cyclea barbata

Miers.). Media Farmasi Indonesia, 16(1), 1643–1651.

https://doi.org/10.53359/mfi.v16i1.171

Studi, P., Farmasi, I., Kesehatan, F. I., & Kadiri, U. (n.d.). Program Studi Ilmu Farmasi,

Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Kadiri. 53–61.

Syafriana, V., & Rusyita, R. (2017). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Sirih

Merah (Piper crocatum) Terhadap Pertumbuhan Propionibacterium acnes. Sainstech

Farma, 10(2), 9–11.

Terhadap, N. E. B., Propionibacterium, B., Iwani, N., Ar, P., Yuniarti, R., Lubis, M. S., &

Musniati, Tatiana Siska Wardani, Danang Raharjo

6326 Syntax Idea, Vol. 6, No. 10, Oktober 2024

Nasution, M. A. (2024). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Sirih Merah (

Piper ornatum Staphylococcus epidermidis . Antibacterial Activity Test of Ethanolic

Extract from Red Betel Leaves ( Pepper ornatum N . E . Br ) against Propionibacterium

acne , Staphylococcus aur. 10(1). https://doi.org/10.33772/pharmauho.V10i1.92

Verawaty, Sulimar, N., & Dewi, I. P. (2020). Formulasi dan Evaluasi Sifat Fisik Sediaan

Masker Sheet Ekstrak Daun Sirih Merah (Piper crocatum Ruiz. and Pav.). Jurnal Ilmiah

Manuntung, 6(2), 223–230.

Musniati, Tatiana Siska Wardani, Danang Raharjo (2024)

First publication right:

Syntax Idea

This article is licensed under: