1137
Syntax Idea: p–ISSN: 2684-6853 e-ISSN: 2684-883X
Vol. 2, No. 12, Desember 2020
PELATIHAN PELAYANAN TERHADAP CUSTOMER PADA MASA
PANDEMI
Sinli Gloria Liando
Program studi Management, President University Cikarang Jawa Barat, Indonesia
Email: [email protected]
Abstract
This study aims to determine the importance of maximum service for customers
during this pandemic. In various cities, including Jakarta, which has implemented
Large-Scale Social Restrictions (PSBB). Many cafe and restaurant businesses were
closed. Cafes and restaurants that remain open only to serve food by way of
takeaway or purchased food must be taken home. Even though they are slowly
coming back to life, business managers and visitors also still need tertiary health
protocols. The method used in this research is qualitative research. Qualitative
research is a method that focuses on in-depth observation. Therefore, using
qualitative methods in this research can produce a more comprehensive study of a
phenomenon. The data activities in this research are in the form of field studies
(observation and documentation) and literature study. One of the means for
employee productivity is through training programs for employees. Increasing
productivity in the workplace is very beneficial for the company. Work productivity
itself refers to the effectiveness and effectiveness of employees achieving goals and
completing assigned tasks. Employee training still has to run even in the conditions
of the corona virus pandemic so that employee work productivity is maintained
even though the impact of the corona virus pandemic can cause employees to have
to work from home or Work From Home (wfh). Employee training during the Covid
19 pandemic can be done online. Increasing productivity in the workplace is very
beneficial for the company. Work productivity itself refers to the effectiveness and
effectiveness of employees achieving goals and completing assigned tasks.
Keywords: service; sraining; cafe; visitors; pandemics
Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk pentingnya pelayanan yang maksimal untuk customer
disaat masa pandemi ini. Diberbagai kota tidak terkecuali Jakarta yang sudah
melakukan Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB). Banyak bisnis kafe dan
restoran yang ditutup. Kafe dan restoran yang tetap buka hanya diizinkan untuk
melayani makanan dengan cara takeaway atau makanan yang dibeli harus dibawa
pulang. Kendati perlahan 'hidup' kembali, pengelola usaha dan pengunjung juga
tetap harus tertib protokol kesehatan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini
adalah penelitian kualitatif. Penelitian kualitatif merupakan metode yang fokus
pada pengamatan yang mendalam. Oleh karenanya, penggunaan metode kualitatif
dalam penelitian dapat menghasilkan kajian atas suatu fenomena yang lebih
komprehensif. Adapun pengumpulan data dalam penelitian ini berupa studi
Sinli Gloria Liando
Syntax Idea, Vol. 2, No 12, Desember 2020 1138
lapangan (observasi dan dokumentasi) dan studi kepustakaan. Salah satu sarana
untuk mencapai produktivitas karyawan adalah melalui perancangan program
pelatihan bagi karyawan. Meningkatkan produktivitas karyawan ditempat kerja
sangat bermanfaat bagi perusahaan. Produktivitas kerja sendiri mengacu kepada
seberapa efisien dan efektif karyawan mencapai tujuan dan menyelesaikan tugas
yang telah diberikan. Pelatihan karyawan tetap harus jalan meski dalam kondisi
pandemi virus corona agar produktivitas kerja karyawan tetap terjaga meskipun
dampak pandemi virus corona bisa menyebabkan karyawan harus bekerja dari
rumah atau Work From Home (wfh). Pelatihan karyawan pada saat pandemi
Covid-19 dapat dilakukan secara online. Meningkatkan produktivitas karyawan
ditempat kerja sangat bermanfaat bagi perusahaan. Produktivitas kerja sendiri
mengacu kepada seberapa efisien dan efektif karyawan mencapai tujuan dan
menyelesaikan tugas yang telah diberikan.
Kata kunci: Pelayanan; pelatihan; cafe; pengunjung; pandemi
Pendahuluan
Saat ini dunia termasuk indonesia sedang mengalami pandemi virus Covid-19
atau lebih dikenal dengan virus corona. Severe Acute Respiratory Syndrome
Coronavirus 2 (SARS-CoV-2) yang lebih dikenal dengan nama virus corona adalah
jenis baru dari Coronavirus yang menular ke manusia (Nailufa, 2020).
Coronavirus adalah sekumpulan virus dari Subfamili Orthocronavirinae dalam
keluarga Coronaviridae dan Ordo Nidovirales. Kelompok virus ini yang dapat
menyebabkan penyakit pada burung dan mamalia, termasuk manusia. Pada manusia,
coronavirus menyebabkan infeksi saluran pernapasan yang umumnya ringan, seperti
pilek, meskipun beberapa bentuk penyakit seperti; SARS, MERS dan COVID-19
sifatnya lebih mematikan (Yunus & Rezki, 2020).
Indonesia saat ini tengah menghadapi hari-hari melawan Covid-19. Virus Covid-
19 saat ini telah membuat resah seluruh dunia. Covid-19 yang terdeteksi pertama kali di
Wuhan ini sekarang telah menyebar ke 200 negara. Virus ini menular secara cepat serta
sudah menyebar ke wilayah lain di Cina juga sejumlah negara, termasuk Indonesia
(Choiriyah & Riyanto, 2020).
Wabah yang menyebar dengan sangat cepat ke seluruh penjuru dunia, termasuk di
Indonesia. Segala upaya diterapkan, termasuk PSBB demi mencegah terjadinya
penyebaran virus lebih jauh. Berbagai perusahan ikut merasakan dampak dari Virus
Corona, bahkan tidak sedikit yang sampai gulung tikar. Dengan dilonggarkannya PSBB,
perusahaan-perusahaan mulai beringsut dari keterpurukan dan mulai membuka kembali
operasi secara bertahap. Namun demikian, pemerintah mengimbau seluruh perusahaan
untuk tetap mematuhi protokol kesehatan saat memasuki fase kenormalan baru (new
normal) (Ramadhan, 2020).
Wabah Coorona Virus Disease 2019 (Covid-19) yang telah melanda 215 negara
di dunia, memberikan tantangan tersendiri bagi lembaga pendidikan, khususnya
Perguruan Tinggi. Untuk melawan Covid-19 Pemerintah telah melarang untuk
Pelatihan Pelayanan terhadap Customer pada masa pandemi
1139 Syntax Idea, Vol. 2, No 12, Desember 2020
berkerumun, pembatasan sosial (social distancing) dan menjaga jarak fisik (physical
distancing), memakai masker dan selalu cuci tangan (Sadikin & Hamidah, 2020).
Sumber daya manusia merupakan salah satu sumber penentu atau merupakan
faktor determinan dalam pembangunan di berbagai sektor dan bidang suatu bangsa.
Kegiatan pemberdayaan sumber daya manusia berbasis masyarakat
sendiri dapat dilakukan dengan kerja sama masyarakat dan pemerintah. Fokus utama p
ada kegiatan ini adalah untuk mengembangkan kualitas dan kompetensi sumber daya
manusia untuk kemudian dapat menghindarkan sumber daya manusia tersebut dari apa
yang disebut dengan pengangguran
Permasalahan yang dihadapi negara-negara yang sedang berkembang adalah
kesejahteraan warga negaranya. Kesejahteraan telah menjadi bagian penting dari sebuah
negara (NF, Pratiwi, Purnama, & Grasiaswaty, 2020).
Sumber daya manusia yang berkualitas, menguasai ilmu pengetahuan dan
teknologi diyakini akan dapat menghadapi dan mengadaptasikan dirinya dengan
berbagai perkembangan dan perubahan yang terjadi disetiap bidang kehidupan
(Indriyani, Saefulloh, & Riono, 2020).
Sumber daya manusia merupakan salah satu unsur UMKM yang mempunyai
peranan penting dalam kegiatan tersebut dan harus dikelola sedemikian rupa sehingga
berdaya guna dalam mencapai misi, visi dan tujuan. Produktivitas kerja dapat tercapai
seara maksimal dalam suatu UMKM maka harus memperhatikan karakteristik individu,
keterampilan dan pemeliharaan kerja (Ramadhani, Latifah, & Wahyuni, 2017)
Dalam upaya memenuhi kebutuhan hidupnya, manusia tidak akan mampu
menyelesaikannya atau memperolehnya tanpa bantuan orang lain (Sodiq, 2015).
Badan atau organisasi usaha yang kokoh adalah turut mendukung dalam rangka
mewujudkan kesejahteraan masyarakat dan perekonomian nasional yang digelar atas
dasar demokrasi ekonomi sebagai prinsip kebersamaan, efisiensi, berkeadilan,
berkelanjutan, berwawasan lingkungan, mandiri dan dengan menjaga keseimbangan
kemajuan (Nurnaningsih & Solihin, 2020).
Menurut (Analisa & Wahyudi, 2011), nilai perusahaan dapat pula dipengaruhi
oleh besar kecilnya profitabilitas yang dihasilkan oleh perusahaan. Profitabilitas adalah
kemampuan suatu perusahaan untuk menghasilkan laba selama periode tertentu.
Old Story Cafe adalah salah satu kedai di Pondok Kopi Jakarta Timur yang
menyediakan segala jenis minuman kekinian yang sedang hits dengan harga yang
Affordable. Akibat pandemi virus corona, Old Story Cafe melakukan pelatihan sebagai
alat utama dan kuat untuk berhasil mencapai tujuan organisasi dan meningkatkan
produktivitas karyawan. Selain itu program pelatihan yang dirancang untuk
memberikan manfaat bagi karyawan dengan melakukan pelayanan yang sesuai dengan
protokol kesehatan.
Banyak perusahaan, restoran atau kedai mengadakan kegiatan bekerja dari rumah
atau Work From Home (WFH). Meskipun banyak perusahaan menerapkan WFH bagi
para karyawannya, Old Story Cafe tidak menerapkan WFH bagi para karyawan nya,
akan tetapi program pelatihan karyawan tetap berjalan dalam rangka menjaga daya
Sinli Gloria Liando
Syntax Idea, Vol. 2, No 12, Desember 2020 1140
saing perusahaan dan mengikuti segala aturan yang berlaku sehingga tetap bisa
melayani customer nya dengan benar dan aman bagi dua belah pihak (perusahaan
maupun pelanggan).
Meningkatkan produktivitas karyawan ditempat kerja sangat bermanfaat bagi
perusahaan. Produktivitas kerja sendiri mengacu kepada seberapa efisien dan efektif
karyawan mencapai tujuan dan menyelesaikan tugas yang telah diberikan. Oleh karna
itu dengan diadakan pelatihan protokol kesehatan membuat Old Story Cafe tetap bisa
beroprasi dengan baik dan benar sesuai aturan yang berlaku. Pelatihan itu sendiri,
dilakukan secara rutin melalui whatsapp Group Old Story Cafe yang dipimpin langsung
oleh owner Old Story Cafe dan langsung dipraktekan oleh karyawan saat sebelum dan
sesudah bekerja dan itu kegiatan itu semua dipantau oleh owner baik langsung ataupun
melalui cctv Old Story Café (Abdullah, 2014).
Metode Penelitian
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian kualitatif.
Penelitian kualitatif merupakan metode yang fokus pada pengamatan yang mendalam.
Oleh karenanya, penggunaan metode kualitatif dalam penelitian dapat menghasilkan
kajian atas suatu fenomena yang lebih komprehensif. Adapun pengumpulan data dalam
penelitian ini berupa studi lapangan (observasi dan dokumentasi) dan studi
kepustakaan.
Hasil dan Pembahasan
Salah satu sarana untuk mencapai produktivitas karyawan adalah melalui
perancangan program pelatihan bagi karyawan. Meningkatkan produktivitas karyawan
ditempat kerja sangat bermanfaat bagi perusahaan. Produktivitas kerja sendiri mengacu
kepada seberapa efisien dan efektif karyawan mencapai tujuan dan menyelesaikan tugas
yang telah diberikan.
Old Story Cafe melakukan pelatihan sebagai alat utama dan kuat untuk berhasil
mencapai tujuan organisasi dan meningkatkan produktivitas karyawan. Selain itu
program pelatihan yang dirancang untuk memberikan manfaat bagi karyawan dengan
melakukan pelayanan yang sesuai dengan protokol kesehatan.
Manfaat dalam penerapan protokol kesehatan beradaptasi dengan kebiasaan baru
bukan hal mudah dan tentu butuh waktu. Penerapan protokol kesehatan juga akan
dirasakan jangka panjang yaitu antara lain adalah pertama, disiplin protokol kesehatan
akan membuat perilaku hidup bersih dan higienis menjadi budaya bangsa. Hal ini akan
mengurangi beban penyakit, bukan hanya Covid-19, di lingkungan masyarakat.
Kesimpulan
Pelatihan karyawan tetap harus jalan meski dalam kondisi pandemi virus
corona agar produktivitas kerja karyawan tetap terjaga meskipun dampak pandemi
virus corona bisa menyebabkan karyawan harus bekerja dari rumah atau Work
From Home (WFH). Pelatihan karyawan pada saat pandemi Covid-19 dapat dilakukan
Pelatihan Pelayanan terhadap Customer pada masa pandemi
1141 Syntax Idea, Vol. 2, No 12, Desember 2020
secara online. Meningkatkan produktivitas karyawan ditempat kerja sangat bermanfaat
bagi perusahaan. Produktivitas kerja sendiri mengacu kepada seberapa efisien dan
efektif karyawan mencapai tujuan dan menyelesaikan tugas yang telah diberikan.
Pelatihan karyawandi kala pandemi Covid-19 juga dapat dilakukakan oleh
perusahaan dengan membangun portal e-learning yang terintegrasi. Manfaat dalam
penerapan protokol kesehatan beradaptasi dengan kebiasaan baru bukan hal mudah dan
tentu butuh waktu. Pertama, disiplin protokol kesehatan akan membuat perilaku hidup
bersih dan higienis menjadi budaya bangsa. Kedua, konektivitas masyarakat akan
semakin tinggi karena mengoptimalkan dunia digital. Kemudian, dunia juga menjadi
lebih ramah lingkungan. terakhir, mengasah jiwa solidaritas dan gotong royong.
Sinli Gloria Liando
Syntax Idea, Vol. 2, No 12, Desember 2020 1142
BIBLIOGRAFI
Abdullah, Ma’ruf. (2014). Manajemen dan Evaluasi Kinerja Karyawan. Aswaja
Pressindo.
Analisa, Yangs, & Wahyudi, Sugeng. (2011). Pengaruh Ukuran Perusahaan, Leverage,
Profitabilitas dan Kebijakan Dividen terhadap Nilai Perusahaan (Studi pada
Perusahaan Manufaktur yang Terdaftar Di Bursa Efek Indonesia Tahun 2006-
2008). Universitas Diponegoro.
Choiriyah, Siti, & Riyanto, Setyo. (2020). Desain Pelatihan pada Masa Pendemi Covid-
19. Syntax Idea, 2(8), 488–502.
Indriyani, Azizah, Saefulloh, Muhammad, & Riono, Slamet Bambang. (2020).
Pengaruh Diklat Kependidikan dan Kesejahteraan Guru terhadap Kualitas Guru di
Sekolah Dasar Negeri di Kecamatan Jamblang Kabupaten Cirebon. Syntax Idea.
2(7). 176-193.
Nailufa, Yuyun. (2020). Formulasi Dan Evaluasi Gel Hand Sanitizer Dengan
Moisturizer Alga Hijau (Spirulina Platensis) dan Vitamin E. Syntax Idea, 2(6),
156-165.
NF, Fairuz Calista, Pratiwi, Zuniar Risanti, Purnama, Tasqia Angelina, & Grasiaswaty,
Novika. (2020). Kepuasan Pelanggan pada Produk Inovasi Pandemi COVID-19:
Studi Kasus pada Contactless Delivery KFC Indonesia. Inovator, 9(2), 118–127.
Nurnaningsih, Rita, & Solihin, Dadin. (2020). Badan Hukum Perseroan Ditinjau
Menurut Undang-Undang Perseroan Terbatas (UUPT) dan Nieuw Burgerlijk
Wetboek (NBW) Di Era Bisnis Digital. Syntax Idea, 2(4).111-124.
Ramadhan, Muhammad Akmal. (2020). Penerapan Farm From Home Melalui Kegiatan
Vertikultur Sebagai Solusi Antisipatif terhadap Krisis Ketahanan Pangan Akibat
Pandemi Covid-19. Minda Mahasiswa Indonesia: Antisipasi Resesi dan Krisis
Pangan Akibat Pandemi, 55.
Ramadhani, Fitria, Latifah, Sri Wahjuni, & Wahyuni, Endang Dwi. (2017). Pengaruh
Capital Intencity Ratio, Free Cash Flow, Kualitas Audit, dan Leverage terhadap
Manajemen Laba pada Perusahaan Manufaktur yang Terdaftar Di BEI.
Kompartemen: Jurnal Ilmiah Akuntansi. 15(1). 98-110.
Sadikin, Ali, & Hamidah, Afreni. (2020). Pembelajaran Daring di Tengah Wabah
Covid-19: (Online Learning in The Middle of The Covid-19 Pandemic). Biodik,
6(2), 214–224.
Sodiq, Amirus. (2015). Konsep Kesejahteraan dalam Islam. Equilibrium, 3(2), 380–405.
Yunus, Nur Rohim, & Rezki, Annissa. (2020). Kebijakan Pemberlakuan Lock Down
Sebagai Antisipasi Penyebaran Corona Virus Covid-19. Salam: Jurnal Sosial dan
Budaya Syar-I, 7(3), 227–238.
