How to cite:

Ngabdul Munif, Sutriyati Purwanti, Mutiara Nugraheni, Ezra Chica’al Sandya (2024) Motivasi dan

Sikap Mahasiswa Program Studi Manajemen UNY Terhadap Minat Berwirausaha Bidang Boga, (06)

09,

E-ISSN:

2684-883X

MOTIVASI DAN SIKAP MAHASISWA PROGRAM STUDI MANAJEMEN UNY

TERHADAP MINAT BERWIRAUSAHA BIDANG BOGA

Ngabdul Munif, Sutriyati Purwanti, Mutiara Nugraheni, Ezra Chica’al Sandya

Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia

Email: [email protected]

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui; (1) motivasi mahasiswa program studi manajemen

UNY dalam berwirausaha bidang boga, (2) sikap mahasiswa program studi manajemen UNY

dalam berwirausaha bidang boga, (3) minat mahasiswa program studi manajemen UNY

dalam berwirausaha bidang boga, (4) Pengaruh motivasi dan sikap mahasiswa program studi

manajemen UNY terhadap minat berwirausaha bidang boga. Jenis penelitian survei dengan

populasi 240 mahasiswa, teknik pengambilan sampel simple random sampling dengan

sampel penelitian sebanyak 147 mahasiswa dengan menggunakan pengukuran Isaac dan

Michael. Pengumpulan data penelitian menggunakan angket, dokumentasi dan observasi. Uji

persyaratan analisis menggunakan uji normalitas dan linieritas. Teknik analisis yang

digunakan adalah regresi linier berganda. dengan menggunakan bantuan program statistik

SPSS versi 22.0. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Motivasi mahasiswa program studi

manajemen UNY dalam berwirausaha bidang boga memiliki kecenderungan sedang.

Frekuensi variabel motivasi pada kategori sangat tinggi 2 (1,4%), kategori tinggi 42

mahasiswa (28,6%), kategori sedang 69 mahasiswa (46,9%), kategori rendah 6 mahasiswa

(4,1%). Faktor dominan pembentukan motivasi mahasiswa program studi manajemen UNY

dalam berwirausaha bidang boga adalah faktor pendorong pada kategori tinggi sebanyak 42%;

(2) Sikap mahasiswa program studi manajemen UNY dalam berwirausaha bidang boga

memiliki kecenderungan sedang. Frekuensi variabel sikap pada kategori tinggi 51 (34,7%),

kategori sedang 57 mahasiswa (38,8%), kategori rendah 34 mahasiswa (23,1%), kategori

sangat rendah 5 mahasiswa (3,4%). Faktor dominan pembentukan sikap mahasiswa program

studi manajemen UNY dalam berwirausaha bidang boga adalah faktor tingkat sikap pada

kategori tinggi sebanyak 41,5%; (3) Minat mahasiswa program studi manajemen UNY dalam

berwirausaha bidang boga memiliki kecenderungan sedang. Frekuensi variabel minat pada

kategori sangat tinggi 9 mahasiswa (6,1%), kategori tinggi 40 mahasiswa (27,2%), kategori

sedang 64 mahasiswa (43,5%), kategori rendah 28 mahasiswa (23,1%), kategori sangat

rendah 6 mahasiswa (4,1%). Faktor dominan pembentukan minat mahasiswa program studi

manajemen UNY dalam berwirausaha bidang boga adalah faktor minat personal pada kategori

tinggi sebanyak 45,6%; (4) Terdapat pengaruh positif antara motivasi dan sikap mahasiswwa

program studi manajemen UNY terhadap minat berwirausaha bidang boga dengan nilai

signifikansi dalam uji F adalah o,00 dan lebih kecil dari 0,5. Hal ini berarti ditolak dan

diterima, sehingga kesimpulan terdapat pengaruh motivasi dan sikap mahasiswa program

studi manajemen UNY terhadap minat berwirausaha bidang boga.

Kata Kunci: Motivasi, Minat, Sikap, Wirausaha Bidang Boga

JOURNAL SYNTAX IDEA

p–ISSN: 2723-4339 e-ISSN: 2548-1398

Vol. 6, No. 09, September 2024

Motivasi dan Sikap Mahasiswa Program Studi Manajemen UNY Terhadap Minat

Berwirausaha Bidang Boga

Syntax Idea, Vol. 6, No. 09, September 2024 4045

Abstract

This study aims to find out; (1) the motivation of UNY management study program students in

food entrepreneurship, (2) the attitude of UNY management study program students in food

entrepreneurship, (3) the interest of UNY management study program students in food

entrepreneurship, (4) the influence of motivation and attitude of UNY management study

program students on food entrepreneurship. The type of survey research with a population of

240 students, a simple random sampling technique with a research sample of 147 students

using Isaac and Michael measurements. Research data collection uses questionnaires,

documentation and observations. The analysis requirements test uses normality and linearity

tests. The analysis technique used is multiple linear regression. with the help of SPSS

statistical program version 22.0. The results of the study show that: (1) The motivation of

UNY management study program students in entrepreneurship in the food sector has a

moderate tendency. The frequency of motivation variables in the very high category 2 (1.4%),

the high category 42 students (28.6%), the medium category 69 students (46.9%), and the low

category 6 students (4.1%). The dominant factor in the formation of motivation of UNY

management study program students in entrepreneurship in the food sector is the driving

factor in the high category of 42%; (2) The attitude of UNY management study program

students in entrepreneurship in the food sector has a moderate tendency. The frequency of

attitude variables in the high category was 51 (34.7%), medium category 57 students (38.8%),

low category 34 students (23.1%), very low category 5 students (3.4%). The dominant factor

in the formation of the attitude of UNY management study program students in

entrepreneurship in the food sector is the factor of the attitude level in the high category of

41.5%; (3) The interest of UNY management study program students in entrepreneurship in

the food sector has a moderate tendency. The frequency of interest variables in the very high

category was 9 students (6.1%), the high category was 40 students (27.2%), the medium

category was 64 students (43.5%), the low category was 28 students (23.1%), and the very

low category was 6 students (4.1%). The dominant factor in the formation of interest of UNY

management study program students in entrepreneurship in the field of food is the factor of

personal interest in the high category of 45.6%; (4) There is a positive influence between the

motivation and attitude of UNY management study program students on the interest in

entrepreneurship in the culinary field with a significance value in the F test of o.00 and less

than 0.5. This means that it is rejected and accepted, so that the conclusion is that there is an

influence of motivation and attitude of UNY management study program students on the

interest in entrepreneurship in the food sector.

Keywords : PkM, kue, pastry, lokal

PENDAHULUAN

Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis yang tidak ada matinya dan terus

berkembang menyesuaikan perkembangan jaman (Joycelin et al., 2022). Bisnis ini merupakan

salah satu bisnis yang digandrungi oleh kaum milenial karena usaha bisnis makanan

merupakan usaha yang sangat fleksibel (Wahyudi, 2023). Peran generasi milenial saat ini

sangat besar dalam membangun bangsa terutama pasca pandemi, karena cara berpikir

generasi milenial yang sangat luas dapat membuat perubahan dan menjadi pelopor untuk

menciptakan hal-hal yang baru bagi Masyarakat (Fernando & Jamaaluddin, 2020) (Marini &

Hamidah, 2014).

Membangun atau menciptakan wirausaha-wirausaha muda bukan sesuatu hal yang

mudah, tidak hanya ketersediaan teknologi, modal, pasar dan kreativitas untuk bisa menjadi

Ngabdul Munif, Sutriyati Purwanti, Mutiara Nugraheni, Ezra Chica’al Sandya

4046 Syntax Idea, Vol. 6, No. 09, September 2024

wirausaha, tetapi mental, sikap dan perilaku wirausaha yang kuat harus tertanam secara

mendalam agar bisa menjadi wirausaha yang tangguh. Hal ini bukan sesuatu yang mudah dan

dapat diciptakan dalam waktu singkat, tetapi harus ditanam dan dipahami

secara lebih dini sejak usia sekolah, sehingga pada saat meninggalkan bangku kuliah

seseorang telah berani menyatakan dirinya untuk berwiraswasta (Ambarwati & Sobari,

2020). Program Studi Manajemen Universitas Negeri Yogyakarta merupakan salah satu

program studi yang mewajibkan mahasiswa untuk menempuh mata kuliah Praktik Usaha

Boga, Mata kuliah ini ditempuh oleh mahasiswa pada semester 6, sehingga mahasiswa sudah

cukup memiliki bekal terkait dengan manajemen (Putri & Zulfa, 2020). Dengan menempuh

mata kuliah praktik usaha boga diharapkan mahasiswa memiliki pemahaman dan ketrampilan

mengelola suatu usaha bidang boga (Novitasyari et al., 2017). Sesuai dengan mata kuliahnya

secara spesifik mahasiswa mempelajari berbagai hal terkait dengan bidang kebogaan, lingkup

usaha, produksi SDM, keuangan dan pemasaran secara teori dan merancang usaha serta

mengimplementasikannya dalam bentuk menjalankan usaha boga. Tanpa memiliki

ketrampilan bidang boga mahasiswa harus mampu mengelola usaha bidang boga secara

mandiri dan kelompok kecil (Fajriana & Fietroh, 2023). Hal ini menunjukkan bahwa bidang

boga sangat prospektif dan menjadi peluang usaha yang menjanjikan dan tidak terkalahkan

dengan bidang usaha yang lain (Androniceanu et al., 2020; Sari, 2018). Terkait hal tersebut

penelitian ini bertujuan mengetahui bagaimana motivasi dan sikap mahasiswa program studi

Manajemen terhadap minat berwirausaha bidang boga (Ristina, 2019; Zulianto, 2014).

Jenis penelitian survey dengan pendekatan deskriptif kuantitatif. Variabel penelitian

terdiri dari variabel bebas (independent variable) motivasi dan sikap, variabel terikat

(dependent variable) Y Minat berwiarusaha. Populasi Penelitian adalah mahasiswa Program

Studi Manajemen angkatan 2019 yang mengambil mata kuliah Praktik Usaha Boga sejumlah

240 mahasiswa. Teknik pengambilan sampel secara simple random sampling (acak) dengan

tingkat kesalahan 5%. Pengumpulan data menggunakan kuesioner bentuk close ended

questions dan scale response question. Data diolah menggunakan bantuan software SPSS for

Windows seri 16.0. Analisis data menggunakan analisis Regresi Linear Berganda. Luaran

penelitian yang ditargetkan proseding dan jurnal. Implementasi pembelajaraan berbasisi

kewirausahaan, menyiapkan luluan menjadi wirausaha dan mengurangi angka penganguran.

METODE PENELITIAN

Penelitian ini menggunakan jenis penelitian survei dengan populasi mahasiswa 240

mahasiswa dan menggunakan teknik simple random sampling dengan sampel penelitian

sebanyak 147 mahasiswa (Sugiyono & Lestari, 2021) Pengumpulan data penelitian ini

menggunakan angket, dokumentasi dan observasi. Uji persyaratan analisis menggunakan uji

normalitas dan linieritas. Teknik analisis yang digunakan adalah regresi linier berganda.

dengan menggunakan bantuan program statistik SPSS versi 22.0 (SPSS, 2015).

Berdasarkan latar belakang permasalahan, perumusan masalah, tujuan penelitian, dan

landasan teori yang telah dikemukakan diatas maka hubungan antara variabel dalam

penelitian ini dapat dinyatakan dalam sebuah kerangka pemikiran yang dapat ditunjukkan

oleh gambar sebagai berikut:

Motivasi dan Sikap Mahasiswa Program Studi Manajemen UNY Terhadap Minat

Berwirausaha Bidang Boga

Syntax Idea, Vol. 6, No. 09, September 2024 4047

Gambar 1. Kerangka Pemikiran

HASIL DAN PEMBAHASAN

Deskripsi data dalam penelitian ini meliputi penyajian ukuran distribusi frekuensi,

ukuran tendensi sentral (Mean, Modus, Median), ukuran penyebaran (simpanan baku), dan

interpretasi deskreptif dari variable motivasi (X1) dan Sikap (X2), serta variable terikat dalam

penelitian ini adalah minat berwirausaha (Y1) (Diwyarthi et al., 2021).

Gambar 1 Tabel Kategorisasi Motivasi

Dari tabel di atas diketahui bahwa motivasi mahasiswa program studi Manajemen UNY

terhadap minat berwirausaha bidang boga pada kategori tinggi sebanyak 42 atau (28,6%),

katagori sedang sebanyak 69 atau (46,9%), katagori sangat tinggi sebanyak 2 atau (1,4%),

katagori rendah sebanyak 28 atau (19%), dan sangat rendah sebanyak 6 atau (4,1%). Dengan

demikian dapat disimpulkan bahwa mahasiswa program studi manajemen UNY memiliki

motivasi terhadap minat berwirausaha bidang boga pada kategori sedang

Motivasi intrinsik adalah motivasi yang muncul dari dalam diri untuk mencapai sesuatu

demi memuaskan diri sendiri dan tanpa dipengaruhi oleh imbalan dari eksternal.

Gambar 2. Motivasi Intrinsik

Dari gambar 2 diketahui bahwa motivasi intrinsik mahasiswa program studi Manajemen

UNY terhadap minat berwirausaha bidang boga pada kategori sangat tinggi sebanyak 5 atau

(3,4%), katagori tinggi sebanyak 58 (39,5%), katagori sedang sebanyak 49 atau (33,3%),

katagori rendah sebanyak 30 atau (20,4%), dan katagori sangat rendah sebanyak 5 atau

(3,4%). Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa mahasiswa program studi Manajemen

UNY memiliki motivasi intrinsik terhadap minat berwirausaha bidang boga pada kategori

sedang.

Ngabdul Munif, Sutriyati Purwanti, Mutiara Nugraheni, Ezra Chica’al Sandya

4048 Syntax Idea, Vol. 6, No. 09, September 2024

Motivasi Ekstrinsik adalah motif-motif yang aktif dan berfungsinya karena adanya

perangsang dari luar. Belajar memerlukan motivasi. Motivasi merupakan suatu kekuatan yang

dapat mendorong seseorang untuk melakukan suatu perbuatan, termasuk belajar.

Gambar 3 Motivasi Ekstrinsik

Dari tabel di atas diketahui bahwa motivasi ekstrinsik mahasiswa program studi

Manajemen UNY terhadap minat berwirausaha bidang boga pada kategori sangat tinggi

sebanyak 11 atau (7,5%), katagori tinggi sebanyak 43 (29,3%), katagori sedang sebanyak 63

atau (42,9%), kaatagori rendah sebanyak 27 atau (18,4%), dan katagori sangat rendah

sebanyak 3 atau (2%). Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa mahasiswa memiliki

motivasi ekstrinsik terhadap minat berwirausaha bidang boga pada kategori sedang.

Gambar 4 Faktor Pendorong

Dari tabel di atas diketahui bahwa Faktor Pendorong mahasiswa program studi

Manajemen UNY terhadap minat berwirausaha bidang boga pada kategori tinggi sebanyak 60

atau (42%), katagori sedang sebanyak 60 (42%), dan katagori rendah sebanyak 23 atau

(16,1%).

Gambar 5 Sikap

Dari tabel di atas diketahui bahwa sikap mahasiswa program studi Manajemen UNY

terhadap minat berwirausaha bidang boga pada kategori tinggi sebanyak 51 atau (34,7%),

katagori sedang sebanyak 57 atau (38,8%), katagori rendah sebanyak 34 atau (23,1%), dan

katagori sangat rendah sebanyak 5 atau (3,4%). Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa

mahasiswa program studi Manajemen UNY memiliki Sikap terhadap minat berwirausaha

bidang boga pada kategori sedang.

Motivasi dan Sikap Mahasiswa Program Studi Manajemen UNY Terhadap Minat

Berwirausaha Bidang Boga

Syntax Idea, Vol. 6, No. 09, September 2024 4049

Gambar 6 Konsep Sikap

Dari tabel di atas diketahui bahwa konsep sikap mahasiswa program studi Manajemen

UNY memiliki konsep sikap terhadap minat berwirausaha bidang boga pada kategori tinggi

sebanyak 53 atau (36,1%), katagori sedang sebanyak 60 atau (40,8%), katagori rendah

sebanyak 30 atau (20,4%), dan katagori sangat rendah sebanyak 4 atau (2,7%).

Gambar 7 Tingkat Sikap

Dari tabel di atas diketahui bahwa tingkat sikap mahasiswa program studi Manajemen

UNY terhadap minat berwirausaha bidang boga pada kategori tinggi sebanyak 61 atau

(41,5%), katagori sedang sebanyak 49 atau (33,3%), katagori rendah sebanyak 34 atau

(23,1%), dan katagori sangat rendah sebanyak 3 atau (2%). Dengan demikian dapat

disimpulkan bahwa mahasiswa program studi Manajemen UNY memiliki Tingkat Sikap

terhadap minat berwirausaha bidang boga pada kategori tinggi.

Gambar 8 Minat

Dari tabel di atas diketahui bahwa Minat mahasiswa program studi Manajemen UNY

dalam berwirausaha bidang boga pada kategori tinggi sebanyak 40 atau (27,2%), katagori

sedang sebanyak 64 atau (43,5%), katagori rendah sebanyak 28 atau (19%), katagori sangat

tinggi sebanyak 9 (6,1%) dan sangat rendah sebanyak 6 atau (4,1%). Dengan demikian dapat

disimpulkan bahwa mahasiswa program studi Manajemen UNY memiliki Minat berwirausaha

bidang boga pada kategori sedang.

Gambar 9 Personal

Ngabdul Munif, Sutriyati Purwanti, Mutiara Nugraheni, Ezra Chica’al Sandya

4050 Syntax Idea, Vol. 6, No. 09, September 2024

Dari tabel di atas diketahui bahwa Minat Personal mahasiswa program studi Manajemen

UNY dalam berwirausaha bidang boga pada kategori tinggi sebanyak 67 atau (45,6%),

katagori sedang sebanyak 50 atau (34%), katagori rendah sebanyak 25 atau (17%), katagori

sangat rendah sebanyak 5 atau (3,4%). Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa

mahasiswa program studi Manajemen UNY memiliki Minat personal berwirausaha bidang

boga pada kategori tinggi.

Gambar 10 Sociological

Dari tabel di atas diketahui bahwa mahasiswa program studi Manajemen UNY memiliki

minat sociological dalam berwirausaha bidang boga pada kategori tinggi sebanyak 33 atau

(22,4%), katagori sedang sebanyak 34 atau (23,1%), katagori rendah sebanyak 33 atau

(22,4%), katagori sangat rendah sebanyak 47 atau (32%). Dengan demikian dapat

disimpulkan bahwa mahasiswa program studi manajemen UNY memiliki minat sociological

berwirausaha bidang boga pada kategori sangat rendah.

Gambar 11 Environmental

Dari tabel di atas diketahui bahwa mahasiswa program studi Manajemen UNY memiliki

minat Environmental dalam berwirausaha bidang boga pada kategori tinggi sebanyak 50 atau

(34%), katagori sedang sebanyak 73 atau (49,7%), katagori rendah sebanyak 17 atau (11,6%),

katagori sangat rendah sebanyak 7 atau (4,8%). Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa

mahasiswa program studi Manajemen UNY memiliki minat Environmental berwirausaha

bidang boga pada kategori sedang.

Hubungan Pengaruh Motivasi Terhadap Minat Berwirausaha

Gambar 12. Tabel Pengaruh Motivasi Terhadap Minat Berwirausaha

Kolom di atas menunjukkan bahwa variable-variabel bebas memprediksikan hasil

(multiple correlation coefficient). Kisaran nilai R adalah 0 hingga 1. Nilai R sebesar 0,770

maka semakin nilai R mendekati angka 1, maka semakin kuat variable-variabel bebas

memprediksi variable terikat. Ketepatan nilai R akan lebih disempurnakan oleh kolom Adjust

R Aquare yang merupakan koreksi atas nilai R. Kolom Adjusted R Square sebesar 0,587

menunjukkan bahwa nilai Adjusted R Square masih dalam kisaran standar. Kisaran nilai

Motivasi dan Sikap Mahasiswa Program Studi Manajemen UNY Terhadap Minat

Berwirausaha Bidang Boga

Syntax Idea, Vol. 6, No. 09, September 2024 4051

Adjusted R square adalah 0 hingga 1. Nilai koefisien Determinasi (R2) didapat sebesar 0,059.

Sehingga dapat disimpulkan bahwa pengaruh motivasi dan sikap mahasiswa manajemen

terhadap minat berwirausaha sudah cukup baik tetapi masih memerlukan pembinaan lebih

lanjunt tentang ilmu kewirausahaan.

Gambar 13 Tabel Nilai T

Perhitungan nilai T diatas dapat disimpulkan bahwa nilai sig <0,05 atau t hitung > T

table . Jika nilai Sig <0,05 atau t hitung > T table maka terdapat pengaruh variable X terhadap

Variabel Y dan begitu pula sebaliknya, sehingga dapat disimpulkan dari data table diatas

yaitu:

a. Hipotesis Pertama

Hipotesis pertama untuk pengaruh X1 (motivasi) terhadap Y (minat) adalah sebesar

0,00<0,05 atau nilai t hitung 7,162 lebih besar dari t table yaitu 1,976, sehingga dapat

disimpulkan bahwa terdapat pengaruh antara motivasi mahasiswa program studi

Manajemen terhadap minat berwirausaha.

b. Hipotesis kedua

Hipotesis kedua untuk pengaruh X2 (sikap) terhadap Y (minat)adalah sebesar

0,00<0,05 atau nilai t hitung 4,156 lebih besar dari t table yaitu 1,976, sehingga dapat

disimpulkan bahwa terdapat pengaruh antara sikap mahasiswa program studi manajemen

terhadap minat berwirausaha

Gambar 14 Nilai Hipotesis

Hasil output analisis regresi dapat diketahui nilai F sebesar 104,576 , tingkat

signifikansi mengguunakan a = 5% (signifikansi 5% atau 0,05). Uji hipotesis mengghasilkan

bahwa nilai signifikansi 0,00 dan lebih kecil dari 0,05 sehingga dapat disimpulkan bahwa X1

dan X2 berpengaruh simultan terhadap nilai Y atau terdapat pengaruh yang simultan antara

motivasi dan sikap mahasiswa program studi manajemen UNY terhadap minat berwirausaha

bidang boga

KESIMPULAN

Berdasarkan hasil analisis data dan pembahasan maka dapat disimpulkan bahwa

Motivasi mahasiswa program studi manajemen UNY terhadap minat berwirausaha bidang

boga memiliki kecenderungan sedang. Frekuensi variabel motivasi mahasiswa program studi

manajemen UNY pada kategori tinggi sebanyak 42 atau (28,6%), katagori sedang sebanyak

69 atau (46,9%), katagori sangat tinggi sebanyak 2 atau (1,4%), katagori rendah sebanyak 28

atau (19%), dan sangat rendah sebanyak 6 atau (4,1%). Faktor-faktor yang membentuk

motivasi mahasiswa terhadap minat berwirausaha yaitu: Faktor dominan pembentuk motivasi

mahasiswa program studi manajemen UNY terhadap minat berwirausaha bidang boga adalah

Ngabdul Munif, Sutriyati Purwanti, Mutiara Nugraheni, Ezra Chica’al Sandya

4052 Syntax Idea, Vol. 6, No. 09, September 2024

faktor pendorong pada kategori tinggi sebanyak 42%. Faktor-faktor pendorong yaitu meliputi

keinginan untuk mandiri, pemenuhan kebutuhan diri, keuangan, dan kesempatan untuk

mendapatkan pengakuan. Faktor kedua pembentuk motivasi mahasiswa program studi

manajemen UNY terhadap minat berwirausaha bidang boga adalah faktor instrinsik pada

kategori tinggi sebanyak 39,5%. Faktor-faktor motivasi intrinsik yaitu meliputi kebutuhan,

harapan dan minat. Faktor ketiga pembentuk motivasi mahasiswa program studi manajemen

UNY terhadap minat berwirausaha bidang boga adalah faktor ekstrinsik pada kategori tinggi

sebanyak 29,3%. Faktor-faktor motivasi ekstrinsik yaitu meliputi dorongan keluarga dan

lingkungan.

Sikap mahasiswa program studi manajemen UNY terhadap minat berwirausaha bidang

boga memiliki kecenderungan tinggi. Frekuensi variabel sikap mahasiswa program studi

manajemen UNY pada kategori tinggi sebanyak 51 atau (34,7%), katagori sedang sebanyak

57 atau (38,8%), katagori rendah sebanyak 34 atau (23,1%), dan katagori sangat rendah

sebanyak 5 atau (3,4%). Faktor-faktor yang membentuk sikap mahasiswa terhadap minat

berwirausaha yaitu Faktor dominan pembentuk sikap mahasiswa program studi manajemen

UNY terhadap minat berwirausaha bidang boga adalah faktor tingkat sikap pada kategori

tinggi sebanyak 41,5%. Faktor-faktor pembentuk tingkat sikap yaitu pengalaman pribadi,

pengaruh orang lain yang dianggap penting, pengaruh kebudayaan, media massa, lembaga

pendidikan dan lembaga agama serta faktor emosional. Faktor kedua pembentuk sikap

mahasiswa program studi manajemen UNY terhadap minat berwirausaha bidang boga adalah

faktor konsep sikap pada kategori tinggi sebanyak 36,1% yaitu aspek koginitif, afektif dan

psikomotorik.

Minat mahasiswa program studi manajemen UNY terhadap wirausaha bidang boga

memiliki kecenderunagn sedang. Frekuensi variabel minat mahasiswa program studi

manajemen UNY pada kategori tinggi sebanyak 40 atau (27,2%), katagori sedang sebanyak

64 atau (43,5%), katagori rendah sebanyak 28 atau (19%), katagori sangat tinggi sebanyak 9

(6,1%) dan sangat rendah sebanyak 6 atau (4,1%). Faktor-faktor yang membentuk minat

berwirausaha yaitu: Faktor dominan pembentuk minat mahasiswa dalam berwirausaha bidang

boga adalah faktor minat personal pada kategori tinggi sebanyak 45,6 %. Faktor-faktor

pembentuk minat personal adalah kekebasan dan memperoleh uang. Faktor kedua pembentuk

minat mahasiswa dalam berwirausaha bidang boga adalah faktor environmental pada kategori

tinggi sebanyak 34%. Faktor-faktor yang membentuk environmental adalah pesaing, sumber

daya dan kebijakan pemerintah. Faktor ketiga pembentuk minat mahasiswa dalam

berwirausaha bidang boga adalah faktor sociological pada kategori tinggi sebanyak 22,4%.

Faktor-faktor pembentuk yaitu kesenangan, hobi dan keluarga. Terdapat pengaruh positif

antara motivasi dan sikap mahasiswwa program studi manajemen UNY terhadap minat

berwirausaha bidang boga dengan nilai signifikansi dalam uji F adalah o,00 dan lebih kecil

dari 0,5. Hal ini berarti ditolak dan diterima, sehingga kesimpulan terdapat pengaruh

motivasi dan sikap mahasiswa program studi manajemen UNY terhadap minat berwirausaha

bidang boga.

BIBLIOGRAFI

Motivasi dan Sikap Mahasiswa Program Studi Manajemen UNY Terhadap Minat

Berwirausaha Bidang Boga

Syntax Idea, Vol. 6, No. 09, September 2024 4053

Ambarwati, A., & Sobari, I. S. (2020). Membangun jiwa kewirausahaan di era milenial bagi

mahasiswa Institut Stiami Kampus Tangerang Selatan. Jurnal Komunitas: Jurnal

Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(2), 140–144.

Androniceanu, A., Sabie, O. M., & Pegulescu, A. (2020). An integrated approach of the

human resources motivation and the quality of health services. Theoretical and

Empirical Researches in Urban Management, 15(1), 42–53.

Diwyarthi, N. D. M. S., Putri, D., Listriani, D. A., Ismainar, H., Hasbi, I., Darmawan, I. P. A.,

Irwanto, I., Asriandi, A., Nurhayati, I., & Arifianto, C. F. (2021). Psikologi Sosial.

Fajriana, L. A., & Fietroh, M. N. (2023). Dampak Literasi Digital Keyakinan Diri Dan

Harapan Pendapatan Terhadap Intensi Berwirausaha Digital Pada Umkm Kecamatan

Sumbawa. Advantage: Journal of Management and Business, 1(1), 33–38.

Fernando, E., & Jamaaluddin, J. (2020). Peran Wirausaha Milenial Dalam Memajukan

Perekonomian Bangsa. Pewira Usaha Sebagai Penopang Kemajuan Bangsa.

Joycelin, J., Alex, A., Liu, M. S., Marliana, S. E., Shelvi, S., & Laulita, N. B. (2022). Analisis

Manajemen Risiko Pada Bidang Usaha Kuliner Seoul Cafe. Jurnal Mirai Management,

7(3), 228–244.

Marini, C. K., & Hamidah, S. (2014). Pengaruh self-efficacy, lingkungan keluarga, dan

lingkungan sekolah terhadap minat berwirausaha siswa SMK jasa boga. Jurnal

Pendidikan Vokasi, 4(2), 195–207.

Novitasyari, W., Setiawati, T., & Rahmawati, Y. (2017). Minat Berwirausaha Mahasiswa

Program Studi Pendidikan Tata Boga Universitas Pendidikan Indonesia. Media

Pendidikan, Gizi, Dan Kuliner, 6(2).

Putri, J., & Zulfa, Z. (2020). Analisis Pengaruh Motivasi Dan Sikap Terhadap Minat

Berwirausaha Mahasiswa Febi IAIN Lhokseumawe. At-Tijarah, 2(1), 66–83.

Ristina, C. (2019). Pengaruh Hasil Belajar Mata Pelajaran Pendidikan Kewirausahaan

Terhadap Minat Berwirausaha Di Bidang Jasa Boga Pada Siswa Sekolah Menengah

Kejuruan. Jurnal Keluarga, 5.

Sari, I. (2018). Motivasi belajar mahasiswa program studi manajemen dalam penguasaan

keterampilan berbicara (speaking) bahasa Inggris. Jumant, 9(1), 41–52.

SPSS, M. O. D. (2015). SPSS (Statistical Package for the Social Sciens).

Sugiyono, S., & Lestari, P. (2021). Metode penelitian komunikasi (Kuantitatif, kualitatif, dan

cara mudah menulis artikel pada jurnal internasional). Alvabeta Bandung, CV.

Wahyudi, A. T. (2023). Analisis Eksistensi Platform Food Delivery Terhadap Pengembangan

Bisnis Kuliner Rumahan Di Kabupaten Kudus. IAIN KUDUS.

Zulianto, M. (2014). Pengaruh efikasi diri dan pendidikan kewirausahaan terhadap minat

berwirausaha mahasiswa pendidikan tata niaga fakultas ekonomi universitas negeri

malang tahun 2013. UNS (Sebelas Maret University).

Author (2024)

First publication right:

Syntax Idea

This article is licensed under:

Ngabdul Munif, Sutriyati Purwanti, Mutiara Nugraheni, Ezra Chica’al Sandya

4054 Syntax Idea, Vol. 6, No. 09, September 2024