Syntax Idea: p�ISSN: 2684-6853 e-ISSN: 2684-883X�
Vol. 4, No. 7, Juli 2022
KANDUNGAN ANTIOKSIDAN PADA BUAH KURMA (PHOENIX DACTYLIFERA L) DALAM FORMULASI MASKER PEEL-OFF
Assyfa, Siti Nurcahyati, Alisya Nabila Agustin, Nia Yuniarsih
Universitas Buana Perjuangan Karawang, Jawa Barat, Indonesia
Email: [email protected], [email protected], [email protected],
Abstrak
Biji kurma termasuk limbah yang berasal dari pengolahan buah kurma yang belum digunakan secara maksimal dan didalam bijinya terdapat kandungan flavonoid yang dinyatakan mampu berperan sebagai antioksidan yang berfungsi untuk memperbaiki sel-sel yang rusak. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan formula sediaan Peel-Off dari pati biji kurma yang memrenuhi syarat mutu fisik. Metode penelitian bersifat eksperimental laboratorium dengan menggunakan pati biji kurma yang dibuat tiga konsentrasi yang berbeda yaitu F1 (2,5%), F2 (5%), F3 (10%) dengan menggunakan basis yang sama. Ketiga formula yang dihasilkan selanjutnya di uji mutu fisik meliputi Organoleptik, homogenitas, pH, waktu kering, daya sebar, daya lekat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa F1 dan F2 secara organoleptik berwarna merah kecoklatan, tidak berbau dan berbentuk setengah padat, konsitensi homogen, pH antara 4,5-8, waktu kering dibawah 30 menit, daya sebar antara 5-7 cm dan daya lekat lebih dari 4 detik, sedangkan F3 tidak memenuhi syarat berdasarkan hasil uji pH karena lebih besar dari 8, sehingga dapat disimpulkan bahwa Formula F1 dan F2 memenuhi syarat mutu fisik.
Kata Kunci: antioksidan; buah kurma (phoenix dactylifera l); masker pee-off.
Abstract
Date seeds include waste that comes from processing dates that have not been used optimally and in the seeds there are flavonoids which are stated to be able to act as antioxidants that function to repair damaged cells. This study aims to produce a Peel-Off dosage formula from date palm starch that meets the physical quality requirements. The research method is a laboratory experimental method using date palm seed starch made in three different concentrations, namely F1 (2.5%), F2 (5%), F3 (10%) using the same base. The three formulas produced were then tested for physical quality including organoleptic, homogeneity, pH, dry time, dispersibility, and adhesion. The results showed that F1 and F2 were organoleptically brownish red in color, odorless and semi-solid, homogeneous consistency, pH between 4.5-8, dry time under 30 minutes, spreadability between 57 cm and adhesion more than 4 seconds, while F3 does not meet the requirements based on the pH test results because it is greater than 8, so it can be concluded that Formula F1 and F2 meet the physical quality requirements.
Keywords: antioxidants; date palm (phoenix dactylifera l); pee-off mask.
Pendahuluan
Kurma (Phoenix Dactylifera L) merupakan salah satu sumber makanan yang paling penting di Negara-negara Timur Tengah dan Afrika Utara. Kurma berisi karbohidrat yang tinggi sekitar 77,34-84,45%, tergantung varietas. Buah kurma berisi antioksidan yang baik untuk kesehatan seperti, mencegah penyakit stroke, mencegah pembekuan darah, menguatkan saraf, dan membantu pertumbuhan tulang. Selain buah kurma, biji kurma juga bisa digunakan untuk kesehatan. Biji kurma termasuk limbah yang berasal dari pengolahan buah kurma yang belum pernah digunakan secara maksimal. Didalam biji kurma terdapat kandungan flavonoid yang dinyatakan mampu berperan sebagai antioksidan yang memiliki fungsi untuk memperbaiki sel-sel yang rusak. Senyawa antioksida dari biji kurma lebih tinggi dibandingkan dengan daging buahnya Antioksidan dapat digunakan untuk melindungi tubuh dari sel-sel yang rusak, baik secara endogen maupun eksogen. Pada bagian tubuh yang biasanya sering terpapar oleh sinar matahari secara eksogen adalah kulit. Tinggi paparan radikal bebas dapat menyebabkan stress pada kulit. Stres pada kulit ini akan menimbulkan penuaan dini dan penyakit kanker kulit.
Masker salah satu produk kecantikan yang menerapkan prinsip Occlusive Dressing Treatment (ODT) pada ilmu dermatologi yaitu teknologi absorpsi perkutan dengan menempelkan suatu selaput atau membrane pada kulit sehingga membentuk ruang semi-tertutup antara masker dan kulit untuk membantu penyerapan obat. Kosmetik berupa masker merupakan kosmetik perawatan (Skincare) berupa sediaan topikal yang dapat digunakan untuk daerah bagian wajah yang memiliki tujuan untuk mencapai sensasi mengencangkan dan memberi efek pembersih pada wajah.
Salah satu bentuk sediaan kosmetik Skincare adalah masker wajah, yang dapat berupa masker krim, masker bubuk, masker kertas dan masker gel. Masker yang cara penggunaanya praktis adalah masker gel dimana sediaan masker dapat langsung dikelupas setelah kering atau lebih dikenal dengan masker gel Peel-Off. Oleh sebab itu dikembangkan sediaan Peel-Off). Masker Peel-Off mempunyai banyak kelebihan dari pada masker jenis lain yaitu sediaannya berbentuk gel yang sejuk membersihkan wajah dan mampu merelaksasikan secara maksimal dengan mudah serta dapat dengan mudah dilepas atau diangkat seperti membran elastis Masker Peel-Off yang digunakan dapat memberikan efek membersihkan dan mencerahkan kulit (Phindo, 2016).
Metode Penelitian
Jenis penelitian ini adalah eksperimen laboratorium, untuk pembuatan sediaan masker wajah Peel-Off dari Pati biji kurma khalas (Phoenix Dactylifera L). Pati biji khalas dibuat dengan metode pengendapan dan selanjutnya diformulasikan untuk dibuat menjadi Masker Peel-Off dengan variasi konsentrasi F1 2,5%, F2 5%, F3 10%. Ketiga formula tersebut diuji mutu meliputi uji organoleptic, uji homogenitas, uji pH, uji waktu kering, uji daya sebar, dan uji daya lekat.
Hasil dan Pembahasan
Tabel 1
Formula Peel Off Pati Biji Kurma
|
Bahan |
|
Konsentrasi % |
|
|
F1 |
F2 |
F3 |
|
|
Pati Biji kurma |
2,5 |
5 |
10 |
|
Polivinil Alkohol |
10 |
10 |
10 |
|
Na. Cmc |
1 |
1 |
1 |
|
Gliserin |
12 |
12 |
12 |
|
TEA |
2 |
2 |
2 |
|
Propilparaben |
0,05 |
0,05 |
0,05 |
|
Metil paraben |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
|
Aquadest |
ad 100 |
ad 100 |
ad 100 |
�
Tabel 2
Hasil Uji Mutu Peel Off Pati Biji Kurma
|
Pengujian |
|
Hasil Pengujian |
|
Persyaratan |
|
F1 |
F2 |
F3 |
� |
|
|
Uji Organoleptik - Warna�� - Bau - Bentuk |
Merah Tidak berbau Setengah padat |
Merah Tidak berbau Setengah padat |
�� Merah Tidak berbau Setengah padat |
Khas sampel - Setengah padat |
|
Uji Homogenitas |
Homogen |
Homogen |
Homogen |
Homogen (tidak ada butiran kasar) |
|
Uji pH |
6,23 |
6,70 |
8,86 |
4,5 - 8 |
|
Uji Waktu Kering |
12 menit |
15 menit |
17 menit |
< 30 menit |
|
Uji Daya Sebar |
5,67 cm |
5,3 cm |
5,17 cm |
5 � 7 cm |
|
Uji Daya Lekat |
4 menit 20 detik |
5 menit 35 detik |
6 menit 48 detik |
> 4 detik |
�
Pada penelitian ini digunakan bahan aktif berupa pati biji kurma khalas (Phoenix dactylifera L) yang dibuat menjadi sediaan masker Peel-Off dengan varian konsentrasi yang berbeda yaitu 2,5% (F1), 5%, (F2) dan 10% (F3). Basis dari masker Peel-Off adalah polivinil alkohol (PVA) yang memiliki peran untuk memberikan efek Peel-Off dan memiliki sifat perekat sehingga dapat di kelupas dengan mudah pada saat masker kering. Tipe masker peeloff yaitu dengan memanfaatkan filming agent yaitu polovinil alcohol terplastisasi yang dikombinasi dengan gliserin sebagai humektan sehingga masker dapat melekat pada kulit dan masker kering akan terbentuk lapisan film tipis yang tidak retak. Ketika masker dilepaskan, sel-sel kulit mati dan kotoran pada pori akan ikut terlepas bersama dengan lapisan film tersebut. Bahan yang dapat digunakan dalam pembuatan pell off adalah Polyvinil Pyrolidone (PVP) Polyvinil Acetate (PVA), Carboxy Methyl Cellulose (CMC) dan sebagainya (Chu, Lee, Huang, & Lin, 2013).
Pada pembuatan masker Peel-Off berbasis PVA memiliki tahapan yang paling penting yaitu pada saat pengembangan PVA, dimana pada proses pengembangan PVA harus melibatkan pemanasan agar dapat menghasilkan bentuk Peel-Off yang baik. Untuk lebih mengidentifikasi bahwa Sediaan masker Peel-Off pati biji kurma khalas sesuai dengan ketentuan maka dilakukan pengujian yang meliputi uji organoleptik, uji homogenitas, uji pH, uji waktu kering, uji daya sebar dan uji daya lekat.
Pengamatan organoleptik sediaan masker Peel-Off pati biji kurma khalas yang meliputi warna, bau dan bentuk sediaan. Hasil data dari pengamatan organoleptik dari ketiga formula yaitu dengan konsentrasi pati biji kurma 2,5%, 5%, dan 10% diperoleh warna merah kecoklatan, tidak memiliki bau, dan sediaan berbentuk setengah padat (tabel 1) Warna merah kecoklatan ini dihasilkan dari warna biji kurma khalas, bau biji kurma juga tidak berbau sehingga sediaan masker juga tidak berbau karena tidak ditambahkan bahan pengaroma dalam foermulasi dan bentuk sediaan setengah pada merupakan bentuk umum dari sediaan Peel-Off yang dipengaruhi oleh adanya kandungan air. �Pada pengujian homogenitas dilakukan untuk mengetahui apakah sediaan terdapat butiran kasar atau tidak. Hasil pada sediaan masker Peel-Off pati biji kurma khalas menunjukkan bahwa F1, F2, dan F3 konsistensinya homogen dan tidak terdapat butiran kasar pada sediaan pada saat dioleskan pada permukaan kulit meskipun terdapat partikel halus yang tersebar secara homogen. Hal ini menunjukkan bahwa sediaan memiliki konsistensi yang homogen. Uji pH dilakukan untuk mengetahui keamanan suatu sediaan terutama sediaan masker wajah Peel-Off dengan menggunakan pH meter, syarat sediaan masker wajah Peel-Off memiliki pH sesuai dengan kulit yaitu 4,5-8 dimana pH ini merupakan nilai yang cocok dengan kulit. Hasil pengamatan yang diperoleh menunjukkan bahwa hanya F1 dan F2 yang memiliki pH sesuai persyaratan sedangkan F3 tidak memenuhi pesyaratan karena memiliki pH yang terlalu tinggi yaitu 8,86. Uji waktu kering dilakukan untuk mengetahui waktu yang diperlukan sediaan untuk mengering dengan metode pengolesan. Waktu dimulai pada saat mengoleskan masker pada kulit bagian bawah telinga sampai benar-benar membentuk lapisan yang kering, syarat waktu kering sediaan masker wajah Peel-Off adalah <30 menit. Hasil pengamatan ini menunjukkan bahwa F1, F2 dan F3 memiliki waktu kering yang baik dan memenuhi persyaratan. Masker Peel-Off digunakan dalam bentuk lapisan tipis yang uniform pada wajah dan pada saat lapisan mengering akan terasa adanya efek pengencangan pada permukaan kulit dan setelah kering lapisan masker akan dikelupas.
Uji daya sebar dilakukan menggunakan kaca objek dan jangka sorong, metode yang digunakan adalah metode penyebaran, dimana pengujian ini dilakukan untuk mengetahui berapa besar ukuran daya sebar yang terbentuk pada sediaan masker wajah Peel-Off pati biji kurma khalas, syarat ukur daya sebar untuk sediaan yaitu 5-7 cm. Hasil rata-rata daya sebar yang diperoleh dari pengamatan yang dilakukan yaitu pada F1, F2 dan F3 memiliki daya sebar yang baik. Uji daya lekat sediaan masker Peel-Off pati biji kurma khalas dilakukan untuk mengetahui seberapa lama sediaan masker melekat, metode yang digunakan yaitu metode pelekat, syarat daya lekat sediaan masker wajah Peel-Off adalah lebih besar dari 4 detik. Hasil yang diperoleh dari pengamatan daya lekat sediaan menunjukkan bahwa F1, F2, dan F3 memiliki daya lekat yang baik dan memenuhi standar.
Kesimpulan
Dari hasil pengujian mutu sediaan yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa sediaan masker Peel-Off pati biji kurma khalas pada sediaan F1 dan F2 memenuhi syarat uji mutu meliputi uji organoleptik, uji homogenitas, uji pH, uji waktu kering, uji daya sebar dan uji daya lekat, sedangkan sediaan F3 tidak memenuhi syarat pada uji pH.
Nita Aprida, Miksusanti, Miksusanti, & Apriani, Elsa Fitria. (2022). Formulasi Dan Uji Aktivitas Masker Peel-Off Ekstrak Etanol Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana) Sebagai Antioksidan Dengan Metode Dpph. Sriwijaya University. Google Scholar
Base, Nurul Hidayah, & Arief, Raymond. (2021). Pembuatan Sediaan Masker Wajah Peel-Off Pati Biji Kurma Khalas (Phoenix Dactylifera L). Jurnal Kesehatan Yamasi Makassar, 5(2), 141�147. Google Scholar
Chu, Li Chuan, Lee, C. L., Huang, K. C., & Lin, J. H. (2013). How personality traits mediate the relationship between flow experience and job performance. The Journal of International Management Studies, 8(1), 33�46. Google Scholar
Hapsari, Niah Kusuma. (2019). Aktivitas antioksidan dan antibakteri sediaan masker yang diperkaya ekstrak daun kelor (moringa oleifera). Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah. Google Scholar
Hapsah. (2013). How Personality Traits Mediate the Relationship Between Flow Experience and Job Perfomance. Google Scholar
Mardhiyani, Dini. (2022). Formulasi Masker Gel Peel-Off Ekstrak Daun Bidara (Ziziphus Spina-Christi L.) dan Biji Chia (Salvia Hispanica) Sebagai Antioksidan. Jurnal Farmasi Tinctura, 3(2), 42�55. Google Scholar
Phindo, Luther. (2016). Formulasi dan evaluasi fisik masker peel off yang mengandung ekstrak etanol 96% kulit batang nangka (artocarpus heterophyllus. lamk) asam glikolat dan niasinamida. UIN Syarif Hidayatullah Jakarta: Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, 2016. Google Scholar
Pradiningsih, Anna, & Mahida, Nida Nurul. (2019). Uji Formulasi Sediaan Masker Gel Peel Off Ekstrak Daun Pepaya (Carica papaya L.). FITOFARMAKA: Jurnal Ilmiah Farmasi, 9(1), 40�46. Google Scholar
Rahmawanty, Dina, Yulianti, Nita, & Fitriana, Mia. (2015). Formulasi dan evaluasi masker wajah peel-off mengandung kuersetin dengan variasi konsentrasi gelatin dan gliserin. Media Farmasi, 12(1), 17�32. Google Scholar
Sinaga, Ira. (2019). Formulasi Sediaan Masker Sheet dari Sari Buah Semangka (Citrullus lanatus Thunb. Matsumura & Nakai). Institut Kesehatan Helvetia Medan. Google Scholar
Warnasih, Siti, Widiastuti, Diana, Hasanah, Uswatun, Ambarsari, Laksmi, & Sugita, Purwantiningsih. (2020). Aktivitas antioksidan dan flavonoid ekstrak biji kurma. Ekologia, 19(1), 34�38. Google Scholar
Nurul Hidayah, & Arief, Raymond. (2019. Pembuatan Sediaan Masker Wajah Peel-Off Pati Biji Kurma Khalas (Phoenix dactylifera L). Jurnal Kesehatan Yamasi Makassar, 5(2), 141�147. Google Scholar
Huang, K. C., & Lin, J. H. (2019). How personality traits mediate the relationship between flow experience and job performance. The Journal of International Management Studies, 8(1), 33�46. Google Scholar
Hapsari, Niah Kusuma. (2019). Aktivitas antioksidan dan antibakteri sediaan masker yang diperkaya ekstrak daun kelor (moringa oleifera). Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah. Google Scholar
Lee. (2013). How Personality Traits Mediate the Relationship Between Flow Experience and Job Perfomance. Google Scholar
Mardhiyani, Dini. (2022). Formulasi Masker Gel Peel-Off Ekstrak Daun Bidara (Ziziphus Spina-Christi L.) dan Biji Chia (Salvia Hispanica) Sebagai Antioksidan. Jurnal Farmasi Tinctura, 3(2), 42�55. Google Scholar
Phindo, Luther. (2016). Formulasi dan evaluasi fisik masker peel off yang mengandung ekstrak etanol 96% kulit batang nangka (artocarpus heterophyllus. lamk) asam glikolat dan niasinamida. UIN Syarif Hidayatullah Jakarta: Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, 2016. Google Scholar
Pradiningsih, Anna, & Mahida, Nida Nurul. (2019). Uji Formulasi Sediaan Masker Gel Peel Off Ekstrak Daun Pepaya (Carica papaya L.). FITOFARMAKA: Jurnal Ilmiah Farmasi, 9(1), 40�46. Google Scholar
Rahmawanty, Dina, Yulianti, Nita, & Fitriana, Mia. (2015). Formulasi dan evaluasi masker wajah peel-off mengandung kuersetin dengan variasi konsentrasi gelatin dan gliserin. Media Farmasi, 12(1), 17�32. Google Scholar
Sinaga, Ira. (2019). Formulasi Sediaan Masker Sheet dari Sari Buah Semangka (Citrullus lanatus Thunb. Matsumura & Nakai). Institut Kesehatan Helvetia Medan. Google Scholar
Warnasih, Siti, Widiastuti, Diana, Hasanah, Uswatun, Ambarsari, Laksmi, & Sugita, Purwantiningsih. (2020). Aktivitas antioksidan dan flavonoid ekstrak biji kurma. Ekologia, 19(1), 34�38. Google Scholar
|
Assyfa, Siti Nurcahyati, Alisya Nabila Agustin, Nia Yuniarsih (2022)
|
|
First publication right:
|
|
This article is licensed under:
|
������������������������������������������������������������������������������